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1、香菇蒸排骨的做法
香菇蒸排骨是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，食材简单易找，做法简单易学，是时下餐桌上的一道美味佳肴。
制作香菇蒸排骨的材料主要包括猪排骨、香菇、生姜、蒜、酱油、料酒和盐等。将猪排骨用清水冲洗干净，切成均匀大小的小块。香菇切成薄片，姜和蒜切末备用。
然后，将猪排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让排骨充分吸收调味料的味道。
接着，将腌制好的排骨放入蒸锅中，上层铺上香菇薄片，再撒上一些姜末和蒜末。盖上锅盖，开大火蒸煮15-20分钟，直到熟透。
取出蒸好的香菇蒸排骨，将汁水倒掉，留下香菇和排骨，将它们装盘，倒入适量的餐馆酱油即可。
香菇蒸排骨是一道美味的菜肴，具有很高的食用价值。猪排骨是一种高蛋白、高营养的肉食，具有很好的滋补功能，香菇也是一种营养丰富、口感鲜美的食材，能改善人体免疫力和促进身体健康。
此外，这道菜还有一个特点就是它的制作过程非常简单，即使是厨房小白也能够轻松上手。而且用蒸的方式做菜，可以保留食材的原汁原味，也更加健康、营养。
香菇蒸排骨不仅好看，而且好吃，是一道美味可口的家常菜，无论是平时日常饮食还是招待客人，都是非常不错的选择。
2、香菇蒸排骨的做法 最正宗的做法
香菇蒸排骨是一道家常菜，是广东地区的一道传统美食，常常出现在家庭和餐馆中。香菇的独特香气使得这道菜的口感更加丰富，也让人爱不释口。下面，我将为大家介绍最正宗的香菇蒸排骨的做法。
原料：
1. 排骨 500克
2. 蘑菇 50克
3. 香菇 100克
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒、生抽、盐适量
步骤：
1. 首先将排骨处理干净，放在锅中焯水煮几分钟，焯去血水，用清水冲洗干净备用。
2. 将蘑菇、香菇分别用蘸有盐水的洁布擦去表面泥土和异物，再用清水清洗干净。香菇切成两半，蘑菇切成薄片备用。
3. 在排骨中加入适量的生抽、料酒和盐，均匀搅拌，并腌制15分钟。
4. 准备好一个蒸盘，将葱姜蒜切末铺在蒸盘的底部，把排骨均匀铺在上面。
5. 排骨上均匀地放上香菇和蘑菇，再加盖上一层葱姜蒜末，再加少量的生抽、料酒和盐。
6. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，蒸10-12分钟即可。
7. 将蒸好的香菇蒸排骨放在盘中，淋上一些调味料和少许热油即可享用。
香菇蒸排骨不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富，非常适合家庭和餐厅食用。以上就是最正宗的香菇蒸排骨的做法，希望大家能够尝试制作并品尝到鲜美的口感。