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铸铁锅是大家厨房中难得的一种实用性强、健康性佳而且耐用的厨房神器，然而如何正确地清洗铸铁锅却难倒了许多人。下面，本文将从几个方面为大家介绍如何正确地清洗铸铁锅，来保证它的耐用性及健康性。
1.使用清洁剂清洗铸铁锅
当你使用了铸铁锅一段时间之后，里面会留下一种油渍或食物渣滓，这时大家需要使用一种清洁剂对其进行清洗。具体步骤如下：
①使用洗碗精和温水轻轻清洗铸铁锅，让其转热和冷却。
②将一张百洁布放在热水中浸泡一下，然后用力挤干，使百洁布的湿度恰到好处。
③轻轻地将布放在铸铁锅表面，然后开始抹洗。
④如果铸铁锅里面有某些比较顽固的污渍，可以再加入一些洗碗精。
⑤当你把铸铁锅清洗干净后，可以用干毛巾或厨房纸轻柔地擦干即可。
2. 自然干洗铸铁锅
铸铁锅需要经常保持抵抗锈蚀的功能。如果用完之后安放在潮湿的环境下，就必须马上晾干。下面介绍如何自然干洗铸铁锅的方法：
①将铸铁锅温蒸或用温水清洗，清洗后可以先烘干或用毛巾轻轻擦干。
②在其上涂抹一层食用油，可以用纸巾或厨房纸将铸铁锅上多余的食用油擦拭掉，切记不要留下油的残留。
③将烘箱设置在350℉，然后将铸铁锅放在里面烘烤一个小时左右，以便使表面变得均匀且清洁。
④将铸铁锅取出，擦去任何多余的食用油，一定要注意取出铸铁锅使用厨房纸擦干。
3.避免使用洗碗机清洗铸铁锅
在使用洗碗机清洗铸铁锅时，其中含有对铸铁锅造成腐蚀的物质，严重危害铸铁锅的表面和材质。此外，洗碗机的高温及水压与铸铁锅底部的平面碰撞，也会导致铸铁锅的表面出现切口。
4.保养铸铁锅
铸铁锅是大家厨房中重要的器具之一，为了保证其使用寿命和功能性，需要按照以下方法进行保养：
①在使用后，把底部倒空，清空油渣和切割较多的污渍。
②在存放期间，需要定期地涂上一层食用油，以保持其表面光滑和不易生锈。
③千万不要扔掉铸铁锅的脏水，除非你想对其表面产生氧化或锈蚀。
④在使用铸铁锅之前预热，以便使其更好的工作，并有最佳工作效果。
5.正确存放铸铁锅
最后，正确存放也是铸铁锅的保养之一。看它是平放还是挂起来存储，这时需要注意以下几点：
①将铸铁锅完全冷却后，可以垂直地放在厨房的一角，并在内部放置一些一次性棉纱，可以用来吸收铸铁锅中的水分。
②如果你打算悬挂铸铁锅，则越短的铸铁锅越容易用挂钩悬挂。悬挂时，可以将外部带有钩子的其它装置固定在墙前，然后将铸铁锅挂上去。
总结起来，正确清洗铸铁锅可以使其寿命更长、用起来更加健康。如果您按照以上建议进行保养和存储，铸铁锅将会为您带来更多的美味佳肴。