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1、君之酸奶蛋糕的做法
君之酸奶蛋糕是一道口感细腻，味道清新的蛋糕，是夏季消暑的不二之选。以下是其制作过程。
材料:
低筋面粉 100g，
鸡蛋 3个，
细砂糖 60g，
黄油 50g，
酸奶 100g，
泡打粉 1/4小勺，
柠檬汁 1小勺，
柠檬皮屑 适量
步骤:
1. 柠檬洗净，取下少量柠檬皮屑，挤出柠檬汁备用。
2. 酸奶加入柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
3. 将鸡蛋打散成蛋液备用。
4. 将黄油切小块，放入微波炉加热至融化后放凉。
5. 低筋面粉和泡打粉过筛，备用。
6. 鸡蛋液加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，继续搅拌至糖溶解。
7. 将过筛的低粉粉加入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
8. 加入融化好的黄油，搅拌均匀。
9. 取出酸奶混合物，慢慢加入蛋糊中，搅拌均匀。
10. 倒入模具中，入预热好的烤箱，180℃，烤25分钟。
11. 焖留一段时间，取出放置晾凉即可。
小贴士：
1. 整个制作过程需要以搅拌均匀为主，不能打发。
2. 烤箱在加热过程中，饼干模需预热。
制作完的君之酸奶蛋糕呈现出黄金色的外表，口感细腻柔软，且香味扑鼻,清新怡人。建议搭配茶水食用，美食之后更是倍感清爽。
2、酸奶慕斯蛋糕的做法 配方
酸奶慕斯蛋糕是一款口感柔滑、清香可口的甜品，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一道简单易学的酸奶慕斯蛋糕的做法及配方。
所需原料：
1.消化饼干135克
2.黄油65克
3.糖20克
4.低脂酸奶200克
5.淡奶油150克
6.明胶粉8克
7.热水20克
做法：
1.准备一个8寸的圆形蛋糕模具，将底部垫上烤纸，备用。
2.将消化饼干用厨房机打成粉末状，倒入一个碗中。
3.将黄油切成小块，微波炉加热至完全融化。
4.将糖加入黄油中，搅拌均匀。
5.将黄油糖液倒入消化饼干粉中，搅拌均匀。
6.将饼干面糊倒入蛋糕模具中，用手掌压平压实，冷藏备用。
7.将明胶粉加入热水中，搅拌至完全溶解。
8.将酸奶倒入一个碗中，加入明胶水，搅拌均匀。
9.将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打至稍微有些起泡，加入酸奶液中搅拌均匀。
10.将混合好的酸奶液倒入蛋糕模具中，轻轻晃动使液体均匀分布，冷藏3小时以上。
11.脱模并装饰即可食用。
总结：
酸奶慕斯蛋糕是一道简单易学的甜品，在家中就能轻松制作。酸奶的清香配上慕斯的细腻，口感非常丰富。这款甜品的配方也可以根据个人口味进行调整，比如可以加入水果或巧克力等，制作属于自己的特色慕斯蛋糕。