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生蚝怎么开壳生蚝是一道美味的海鲜，但是对于很多人来说，开壳过程可能会有些棘手。下面就来介绍一下生蚝怎么开壳。
准备工作开壳前，我们需要先准备好以下工具：生蚝扁担、厨房手套、毛巾。
首先，用清水将生蚝冲洗干净，然后用毛巾擦干水分。
开壳步骤1. 将生蚝扁担放在生蚝顶端的缝隙处，用力将扁担插入生蚝内部。
2. 顺着生蚝壳的缝隙，将扁担从生蚝内部转动，切断生蚝的肌肉，使生蚝能够松开。
3. 拿着已经松开的生蚝壳，用手将生蚝肉从壳中取出。
注意事项1. 开壳过程中使用生蚝扁担的时候需要小心，防止扁担太过用力损伤生蚝肉。
2. 由于生蚝壳比较锋利，为了保护手部安全，建议佩戴厨房手套。
3. 对于初次开壳的人来说，可能需要一些练习才能掌握技巧。
使用小贴士开好的生蚝可以直接生吃，或者加入一些醋、姜末、蒜末等配料，更加美味。当然，也可以用来制作烤生蚝、炸生蚝等多种菜肴。
生蚝是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，掌握了开壳技巧之后，可以自己动手开壳，品尝到自己亲手制作的美食。