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草鱼怎么做才好吃草鱼是一种口感鲜美，肉质肥嫩的淡水鱼类，属于我国南方的地方特色菜品之一。如何将草鱼制作成美味的佳肴呢？下面，我们来介绍几种制作草鱼的经典做法。
清蒸草鱼清蒸草鱼是草鱼的一种经典做法，做法简单，口感清爽，非常适合夏季食用。
首先，将草鱼进行去鳞洗净，去掉内脏，将鱼身切成两半，再横向切上几刀。然后，将鱼放入碗中，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐和胡椒粉，腌制入味。腌制约10分钟后，将腌制好的草鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
红烧草鱼红烧草鱼是一道色香味俱佳的草鱼做法，口感软嫩多汁，非常适合冬季食用。
首先，将草鱼进行去鳞洗净，去掉内脏，将鱼身切成块。然后，在平底锅热油后，加入葱姜蒜爆香后倒入草鱼块，煎至两面金黄后取出备用。接着，再热油，加入豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等调味料，加水烧开后放入煎好的草鱼块，加盖焖煮约10分钟，最后将汤汁勾芡即可。
糟卤草鱼糟卤草鱼是一道以米酒为主要调料的草鱼做法，口感香醇，肉质鲜嫩。
首先，将草鱼进行去鳞洗净，去掉内脏，将鱼身切成两半。然后，将米酒、生姜、糖、盐、鸡精等调料混合均匀，腌制入味。腌制约1-2小时后，将草鱼放入锅中煮开，撇去浮沫，转小火慢慢煮至熟透入味。
以上就是三种制作草鱼的经典做法，每一种做法都能让草鱼变得美味可口，选择适合自己口味的做法去尝试制作吧！