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家常菜有哪些家常菜是指以本地常见食材为原料，制作出来的便于家庭日常食用的菜肴。在中国菜系中，各地都有自己的家常菜系列，其中最有名的是川菜、鲁菜、粤菜等。下面我们就来了解一下常见的家常菜。
麻婆豆腐麻婆豆腐是一道四川川菜，以豆腐搭配花椒、辣椒制成的调味汁，加上豆瓣酱和肉末，口感麻辣，味道浓郁，是四川家庭常见的下饭菜。
红烧肉红烧肉是中国鲁菜中最有名的一道菜肴之一，由猪肉、酱油、冰糖、豆腐等多种原料制成，肉质酥烂，味道鲜美。红烧肉大火爆炒后要用炖的方式处理，可以提高肉质鲜美。”
宫保鸡丁宫保鸡丁是中国川菜中的佳肴之一，主要原料有鸡肉、花生米、辣椒等，因为麻辣的口感、鲜美的味道深受人们的喜爱。制作方法也较简单，通过不断煸炒来提高菜的口感。
糖醋排骨糖醋排骨是南京鲁菜中常见的家常菜，以肉质鲜美，口感酥脆，色泽诱人为特点，有“四季豆蒸肉，半盐酸菜，酱骨脆，糖醋里脊”的说法。是许多家庭用来招待来客或是举办家宴的佳肴。
鱼香茄子鱼香茄子是四川川菜之一，是一道视觉口感兼具的美食，由茄子、猪肉末、豆瓣酱等成分组成，特点是味道酸甜，辣中带香。家庭中常用来为家人制作一道健康的素菜。
葱爆羊肉葱爆羊肉是北方的传统家常菜，使用新鲜的羊肉搭配葱花等辅料，炒制时既保持了羊肉的原味，又充分发挥了葱香。而且这道菜还富含蛋白质和维生素B2、维生素E等成分，是一道营养丰富的菜肴，家常小炒中的常客。
小炒黄牛肉小炒黄牛肉是东北的家常美食，采用醋泡黄瓜、甜菜、韭菜等蔬菜搭配黄牛肉炒制，黄牛肉质细嫩、味道清香，搭配蔬菜口味独特，并且由于牛肉富含蛋白质和微量元素，一定程度上能够满足人体营养需求，是家庭烹饪的好选择。
总结以上介绍的这些家常菜，并不是非常正式地定义和划分，因为每个地区的家常菜系列还有很多，各有特色，口味风格也各有不同。但是我们可以了解到，这些家常菜都是非常适合我们日常健康饮食和家庭小炒的，无论是做给自己吃，还是招待亲友，这些家常菜都能够满足我们的口腹之欲，值得一试。