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口味虾的做法
想要做一道美味的口味虾，你需要准备虾、大葱、姜、蒜、青红辣椒、料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、香油、水淀粉等原料。下面，我们来一起学习如何制作口味虾。
步骤一：清洗虾
首先，将虾去除头和壳，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
步骤二：准备调料
将大葱、姜、蒜切成末，青红辣椒切段备用。接着，调制口味虾的酱汁，将适量的生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐放置碗中，搅拌均匀备用。
步骤三：爆炒葱姜蒜
将锅置于火上，加入适量油，等油热后，放入大葱、姜、蒜煸炒出香味。接着倒入青红辣椒，继续煸炒至青红辣椒变软。
步骤四：爆炒虾
将虾倒入锅中，翻炒均匀，待虾变色后，倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀。
步骤五：收汁
翻炒至酱汁被虾吸收，虾变得颜色鲜艳有光泽。此时，可以加入适量水淀粉勾芡，让汁液变得浓稠一些即可。
步骤六：装盘
最后，在口味虾上撒上适量香油，在锅中翻炒，让香油充分包裹虾肉。装盘后，撒上葱花作为点缀，口味虾就做好了。
总结
做口味虾，关键在于翻炒的火候，保证虾炒至颜色鲜艳，口感有弹性。酱汁调好后保证每只虾都能充分吸收酱汁，口感更加美味。尝试自己动手做一份口味虾，享受美食带来的幸福感吧。