肥肠粉汤的配方及熬法

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1、肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒、酥黄豆等。

2、 肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

3、肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

4、肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。

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