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竹茹是老竹的好还是嫩竹

AI答案

竹茹以若竹为好,若将年轻竹的外墙刮掉,则为蓝色竹茹。这种青竹煮(又称生竹煮)的效用是比把它的内壁刮掉晾干的黄白色竹煮(生竹煮)好。竹茹是禾本科植物茎干中间层。一年四季,取新鲜的茎,去皮,刮一点绿色的中间层做成线,削薄成束,做成阴影。前者称为散竹茹,后者称为齐竹茹。

责任编辑: 鲁达

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