您的位置 首页 > 职场江湖

食品卫生与安全内容 食品卫生安全管理员证怎么办理

关于食品卫生安全培训内容,食品卫生与安全内容这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、参考:食品安全论坛foodbbs  食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2、根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

3、食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。

4、  食品卫生(food hygiene)预防医学的分支学科。

5、其任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源、性质、作用、含量水平和控制措施,以提高食品安全性,预防食源性疾病,保护食用者健康。

6、食品中可能存在的有害因素按来源分4类:①食品污染物。

7、在生产、加工、储存、运输、销售等过程中混入食品中的物质。

8、一般也包括生物性有害因素(如细菌、病毒等)和放射性核素。

9、②食品添加剂。

10、③食品中天然存在的有害物质,如大豆中存在的蛋白酶抑制剂。

11、④食品加工、保藏过程中产生的有害物质,如酿酒过程中产生的甲醇、杂醇油等有害成分。

12、  对食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德规范、法律规范和技术规范在全社会开展食品卫生工作:政府设立机构,依法进行食品卫生监督检验;制定食品卫生标准和管理办法等;向群众和食品生产经营人员宣传卫生知识,自觉遵守卫生法规、卫生标准,抵制不卫生的行为。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

责任编辑: 鲁达

1.内容基于多重复合算法人工智能语言模型创作,旨在以深度学习研究为目的传播信息知识,内容观点与本网站无关,反馈举报请
2.仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证;
3.本站属于非营利性站点无毒无广告,请读者放心使用!

“食品卫生安全培训内容,食品卫生与安全内容,食品卫生安全培训内容有哪些,食品卫生安全培训内容试卷”边界阅读