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【冰河世纪坚果是什么】《冰河世纪》坚果之争,橡果榛子傻傻分不清

“即使我在外壳里,我仍然认为我是宇宙的无限之王。(莎士比亚。)——真的哈姆雷特英俊的王子

霍金大师以此为主题写了《果壳中的宇宙》本书。

哪怕是现在,我们也拥有着同样的希望与期待——身处果壳,心有宇宙。

科学的坚果需要科学家用心剥开,现实中能吃的坚果当然是由松鼠家的小松鼠送来咯。

电影《冰河世纪》里有个小松鼠Scrat用一生追求、即便会引发灾难也绝不松手的坚果—橡果。

看到这儿,很多小伙伴就陷入了懵懵哒状态,说好的小松鼠Scrat宁死不松手的坚果是榛子呢?咋又变成橡果了?

没想到啊没想到,广大人民群众的雪亮的眼睛有一天也会被蒙蔽,榛子与橡果傻傻分不清。

榛子和橡果,两者虽同为坚果,可它们之间也存在着不少差异呢。

例如:

形状上,橡果比较长;榛子较圆。

又例如:

外壳上,橡果外表棕红色,内仁如花生仁;榛子外壳黄褐色,颜色偏浅,种仁气香、味甜。

再例如:

食用方面,橡果可以吃,但是一些橡果(尤其是红橡木的黑橡果)含有大量的单宁(单宁是一类水溶性、分子量在500~3 000 Da之间的酚类化合物),如果不经过处理直接食用会感到苦涩;榛子可以直接吃,也可炒熟后食用,或用来配制糕点和糖果。

与橡果的小众不同,随着西式甜点的普及,榛子巧克力、榛子蛋糕等一系列产品让榛子重新体验了一把成为“坚果界网红”的滋味,与核桃、杏仁、腰果并称世界四大坚果,营养价值非常高。

《开宝本草》记载: “榛仁性味甘、平, 无毒, 有调中、开胃、明目之功效”。

榛子油脂虽多,但却具有降血压血脂、保护视力、延缓衰老的功效,脂溶性维生素容易被人体吸收,是体弱、易饥饿、病后体虚人群的坚果佳选。

此外,榛子中还含有一种抗癌化学成分—紫杉醇,是红豆衫醇的活跃成分和宝贵的医用原料。

榛子如此营养,还不赶紧吃掉?难道要等着小松鼠来和你一起吃呀?

责任编辑: 鲁达

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