鲁达 新京报讯 （记者 耿子叶）霜降节气刚过，又到了北京密云石城镇黄峪口村蜂农们割蜜的时节。由于今年天气干旱缺少雨水，当地蜂蜜产量相比往年减少了一大半。黄峪口村党支部书记饶仕忠表示，将利用割蜜文化节带动黄峪口村旅游发展，增加蜂农收入。
第八届中华蜜蜂割蜜文化节在黄峪口村开幕。新京报记者 王巍 摄
10月24日，在黄峪口村惠生养蜂专业合作社蜂场，几个蜂农正忙着开蜂桶割蜂蜜。一个托盘，一把刀，有十多年养蜂经验的蜂农，顺着一边下刀，三两下就取出了满挂蜂蜜的蜂巢，蜂蜜晶莹剔透，垂涎欲滴，“今年的蜂蜜产量虽少，但品质不差。”蜂农刘长顺端着刚割下来的巢蜜告诉记者，一吃就能吃出来，今年的蜜少品质好一点。
蜂农从蜂桶中割取蜂蜜。新京报记者 王巍 摄
割蜜，对蜂农来说是一年辛苦劳作的重头戏。每年从霜降节气前后开始，割蜜要持续10多天时间。“割蜜是个技术活，不能割多了，底下要留一半给蜜蜂过冬。”蜂农李占明介绍，割下来的巢蜜可以直接销售，不少游客还会趁着割蜜时节，带着孩子科普蜜蜂知识，品尝割下来的新鲜蜂蜜。
刚从蜂桶里取出的蜂巢蜜。新京报记者 王巍 摄
深山小村养本土蜜蜂
黄峪口村位于密云区石城镇东北部，密云水库的上游，是一个典型的深山小村。黄峪口不大，全村共356口人，村民们世代居住在一条七公里长的山谷内。
深秋的黄峪口村，两侧斑斓的山头上，随处可见红叶美景，时不时能看到几只黑黄色蜜蜂，飞行起来较敏捷。“这个沟子里养的都是中华蜜蜂，个头较小。”刘长顺介绍，中蜂个头小，耐寒，抗病性强，适合山区养殖，意大利蜜蜂个头大，“它俩在一块儿就打架，不能在一块儿养。”
现场一些蜜蜂的卡通形象吸引了孩子们的围观。新京报记者 王巍 摄
记者了解到，自从意大利蜜蜂被引进中国后，两者发生了激烈的生存竞争，中华蜜蜂数量锐减，处于濒临灭绝的边缘。
2007年初，有专家曾在黄峪口村考察发现，黄峪口村是历史上中华蜜蜂主要栖息地之一，复杂的地形和众多蜜源植物，非常适宜养殖中华蜜蜂。次年，黄峪口村成立中华蜜蜂养殖专业合作社。在村干部的号召下，不少村民开始养蜂。刘长顺和李占明也是从那时候开始养蜂。
传统养蜂 一年只割一次蜜
在黄峪口村惠生养蜂专业合作社蜂场，30—40公分见方的“泥桩子”层层叠叠地分布在半山腰上，“泥桩子”上还搭着柴草编制的“草帽”，仔细瞧，从下边的小口处，时不时飞出来几只小蜜蜂。
蜂桶上搭着柴草编制的“草帽”。新京报记者 王巍 摄
“这是传统蜜蜂养殖法。”李占明介绍，传统蜂箱是用木板和藤条做成桶，外边糊上黄土泥，可以保温隔热，传统养殖方法省时省力，不需要人工分蜂，可以自行分蜂，一年四季只割一次蜜，这样的蜂蜜水分少，割蜜前水分大都蒸发了。李占明表示，目前，合作社有100多个传统蜂桶，不过，这种传统养蜂法养殖的蜜蜂不耐活，而且产量低。”
近年来，为了增加蜜蜂产量，合作社结合了传统养蜂法和现代养蜂法。记者在蜂场看到，除了传统木桶蜂箱，还有方形现代蜂箱，现代蜂箱较为常见，木箱子加上巢框就是一个小蜂箱，封盖后可以随时割蜜。
目前，黄峪口村内有蜂农77户，蜂群2000群，同时合作社覆盖云蒙山区、石城、冯家峪两个乡镇、13个行政村，发展396社员户，蜂群达到12000群，年产量超过150吨。
作为惠生养蜂专业合作社的负责人，饶仕忠表示，保留这种传统养殖方法，是为了保留中国传统的蜜蜂文化。近年来，黄峪口村还利用山场资源，建设科普馆，注入蜂文化，形成了品牌。本土的中华蜂，加上传统的养殖技巧，已经成为黄峪口村一大特色，每年一到割蜜时节，黄峪口村合作社都会举办割蜜节。10月24日，今年的中华蜜蜂割蜜文化节在黄峪口村开幕，现场有来自周边的市民近300人参与了活动。
开幕式上蜂农在展示今年首次割下的蜂蜜。新京报记者 王巍 摄
因干旱蜂蜜减产大半 合作社靠旅游增收分红
“今年忒旱，往年一箱蜂得有10斤蜜，今年只有4—5斤。”刘长顺说。
今年，由于黄峪口村所处区域在蜜蜂采蜜时期，缺少雨水，因此蜜蜂的采蜜量大大减少。刘长顺告诉记者，自家养了60群蜜蜂，往年能产上千斤蜂蜜，今年才产了400斤，减少了一半多。不远的冯家峪镇都挺好的，只有附近这条沟子，采蜜时期，天气干旱缺少雨水，因此蜜蜂采蜜少，整个沟子的蜂农普遍面临减产。
“俺们蜂农基本上都是靠天吃饭。”有十多年养蜂经验的刘长顺说，年景好的时候最高一年能达到1500斤，一箱蜂就能产15斤蜂蜜。今年确实是特别旱，一个蜂箱往年放3—4框，今年都放到了5—6框，年景好按理每箱能达到12—13斤，今年这一箱蜂才产出5斤蜂蜜。
同样面临减产的还有李占明。李占明除了在合作社入股，自己还养了80多箱蜜蜂。通常，雨后晴天，水汽蒸发，蜜源植物流蜜，蜜蜂出去采蜜。“花、温度、湿度，缺一不可，花开得再好，但没有雨水，花也不会流蜜，”李占明说，“去年产1400多斤蜜，而今年才产了400多斤蜂蜜，减产一多半。”
面对蜂农减产，饶仕忠告诉记者，将利用割蜜文化节带动黄峪口村旅游发展，增加收入，以此弥补今年蜂蜜减产带来的损失。割蜜节活动当天，合作社通过组织市民参与割蜜活动总收入上万元，后续将通过利润分红的形式给到蜂农。
新京报记者 耿子叶
编辑 穆祥桐 校对 刘军