您的位置 首页 > 传统文化

白酒品鉴会开暮词,干货看这篇!白酒品鉴词,学会了你也是大神

作为一个爱喝酒的人,对品酒这个词知道的也不会少。在日常饮酒场所,酒友们聚在一起聊天,就可以发表自己对酒味的看法。(在我看来,这就是我们的生活方式。)(莎士比亚。)

这时候不储备上一些品鉴词怎么能行呢,今天酒小七就和各位酒友聊聊白酒品鉴词,一起来学习一下吧~看看各位酒友们知道哪几个!

一、绵

绵”的“绵”是指白酒在口中有厚实感,入喉以后会迅速地融入到消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。我们经常在品酒时会说这个酒的口感喝起来比较“绵柔”,其实就是指白酒喝起来舒适不刺激。像是西凤375酒,就是典型的凤香绵柔型,口感绵柔,清而不淡,喝起来不刺激。

二、浓

喝白酒时,感到口感“浓”,是指酒的味道更浓郁。在市场酒味的浓郁感是很多白酒作为核心卖点的重要指标,“浓”这个词体现的物质性价值与情感性价值,用在品鉴白酒上,也能提升白酒的价值。但有的酒友喜欢口感比较浓郁的白酒,但是有的酒友更偏向口感清淡酒,只是个人喜好不同而已,像是西凤375酒的口感就是那种浓而不艳,浓郁度适中,适口性好。

三、甜

有的酒友在喝酒时,能品出酒的甜味,酒的甜味主要来源于带羟基团的物质醇类物质,主要表现出柔和的刺激感,甘甜兼有醇厚感、绵柔感。


三、净、爽

品白酒时经常听到“净”这个词,主要是这个白酒喝起来不粘口,很爽口。

四、香

白酒中的“香”,以嗅觉为主,味觉为辅,各种风味 物质一起表达出的一种舒适、甜美的感觉。香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。白酒中香:氨基酸由蛋白质分解而来,具有香甜味。


五、醇厚

第七是“醇厚”,主要是白酒喝后的入口感觉。醇厚代表了白酒均匀度比较好,白酒的醇厚味就是酒尾比较厚重,不会出现上头、回味愉快。

六、纯

形容白酒的“纯”,主要是说白酒是纯粮酿造,纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。


七、正

经常在饭桌听说这个白酒的味“正”,主要是描述白酒的口感、适口性好,满足了酒友们的心理需求,所以才会说这个白酒比较正宗,正式的口味。


你还知道哪些关于品鉴白酒的词,欢迎各位酒友在评论区留言分享哦~

关于作者: admin

无忧经验小编鲁达,内容侵删请Email至wohenlihai#qq.com(#改为@)

热门推荐