admin 抬头望着远山，只见高耸的亲岭，朦胧的视野中只有一点轮廓，直到气温下降，才想起今天已经是“大雪”节气了。
祖咏的《终南望余雪》突然浮现眼前：终南阴岭秀，积雪浮云端。
林表明霁色，城中增暮寒。
也不知大秦岭落雪了吗？
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，冬季的第三个节气，通常在每年的12月7日或8日。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，“大雪”顾名思义“雪量大”，此时天气更冷，降雪的可能性比小雪节气时更大了。小雪时，雪随下随融；大雪时，雪随下随积，也就是雪“坐住了”。
“大雪”并不等于“雪大” ，大雪的意思是天气更冷。数据表明在黄河中下游地区，全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”节气。大雪节气，气温显著下降、降水量增多，标志着仲冬时节的正式开始。
大雪时节，北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。
我国古代将大雪分为三候：
“一候鹃鸥不鸣”：“鹃鸥”即寒号鸟，大雪节气，此时天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。
“二候虎始交”：此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。
“三候荔挺出”：“荔挺”为兰草的一种，即民间所说的“马兰草”，此时它也感到阳气的萌动而抽出新芽。
人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬时节，若有积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
“小雪封地，大雪封河”，到了大雪节气，河里的冰都冻住了。此时的北方已经是银装素裹，人们可以尽情地滑冰嬉戏、堆雪人、滚雪球。而南方此时也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人景象，但因天气寒冷，外出时宜穿厚羽绒服等御寒服装。
中国人的每个节令都有很多讲究，这其中自然离不了吃食。时至大雪，是“进补”的大好时节，有俗语云：“冬天进补，开春打虎”。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。民间还有 “小雪腌菜，大雪腌肉”，“未曾过年，先肥屋檐”之说，大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”，无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。可见吃肉冬补是自古以来就有的传统，因为冬天吃肉不仅吃起来过瘾，更能为我们的身体提供足够的热量以抵御严寒。
在北方，民间还有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。大雪节气喝完热乎乎的红薯粥，既美味又健康。 大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳，也可喝姜枣进行汤抗寒。
今日大雪，适逢降温，天气预报说今晚有雪，也许明早起来，就是一派“千山鸟飞绝，万径人踪灭”的景象了吧！