admin 11月7日下午，2019年国际调酒师协会年会和第68届世界杯国际调酒师大会媒体采访在成都世纪城会议中心举行，三家代表企业(河南宝丰酒业有限公司、重庆江苏酒业有限公司、泸州国粹业有限公司)回答了参加此次鸡尾酒大会的记者提问。
宝丰酒业作为参赛酒之一，对白酒的国际市场持有乐观态度，宝丰酒业的副总经理许英杰认为白酒做鸡尾酒，可以借鉴代表国际性、普遍性的消费者看法，不仅仅局限于比赛本身，或者鸡尾酒调制范围内，更是广泛交友，获得更多有效信息的渠道。白酒做鸡尾酒，是国际化的一个选择。在谈及和国际市场差距时，认为国际性烈酒更看重消费者的培育工作，用非常少的终端进行深度消费者深度培育，再去解决铺货率和推广度的问题。而中国的市场起步于供需结构倒挂，下一步需要做的，就是破除“供不应求”惯性思维的影响，对于消费者来说，并不需要宝丰有很多款好酒，只需要一款能够做到深入人心，便可达到打开市场的目的。
倘若要将“中国年轻人为什么不喝白酒”的问题抛给江小白，江小白一定会回答是因为“白酒没有做给中国年轻人喝”。江小白认为，做鸡尾酒引起广泛关注，这对中国酒业的发展是一件有利的事情，因为中国的每一种酒都有自己的风格。在面对“如何说服调酒师去尝试白酒”的问题时，江小白的副总经理兼投资管理中心总监刘鹏说，“我们认为不需要说服他们，我们需要的是给他们一次尝试的机会”。纯而不烈、爽而不薄的江小白，酒体具有果香、花香的轻口味风格，本身就很适宜作为混调的基酒使用。加上江小白本身注重在年轻人群体中的营销和口碑，江小白PURE系列、黑标系列、三五挚友等产品已销往跨越几大洲的二十多余国家，江小白一直在年轻化、时尚化和国际化上面下足了功夫，可以说江小白已经走在了成功的先列。
而泸州国粹酒业董事长涂国友讲到文化融合时神采飞扬，国粹酒今年在韩国市场和澳洲市场不断开拓，白酒和鸡尾酒的组合更是是打出了一张“中国名片”，不管是酒瓶上的京剧脸谱，还是传统的固态发酵蒸馏制酒法，或是为“百药之首”的酒本身，都是显著的中国符号，是中国的国粹。中国白酒和鸡尾酒达成组合，更代表着国酒打开国际市场，口感培育和文化培育同样重要。
随着时代的变迁，对于低酒精度白酒的品类需求上升，鸡尾酒就代表着这样一种趋势。在世界调酒师的技术下，更多中国风的鸡尾酒被调制出来，必将为白酒的创新与发展带来新的经验与契机。