好的葡萄酒陈列方式可以为消费者购买提供非常好的引导性,可以为整个酒空间提供高规格,对消费者消费具有良好的引导性、指示性、暗示性、促销性和刺激性。
下面我们讲一讲常见的葡萄酒陈列方式:
1.精品葡萄酒陈列区域
单独区域的精品葡萄酒陈列,是提升整个葡萄酒酒水区域形象的重要手段,既能够体现葡萄酒的高品质,也能体现葡萄酒的专业化。顾客群体这一方面来讲,精品葡萄酒有着一帮忠实的消费群体,他们能够很大地提高利润空间。在做精品葡萄酒展示区域的时候一定要用到葡萄酒区域最显眼的位置,用到的陈列货架能够衬托出精品葡萄酒的高端的特点,给到的价格牌也要体现出精品葡萄酒的高贵,譬如恒温酒柜是不错的选择。
2.起到引流作用的葡萄酒
引流作用的葡萄酒往往是低利润的,能够拉动顾客消费,稳定客户。所以作为引流的葡萄酒,往往会摆放在葡萄酒区域的入口位置,或者是呈现出堆头的方式进行陈列,能够以显眼的价格标示来吸引客户,为利润空间大的葡萄酒吸引客流。
3.整体的陈列方式
一般是按照国家和产区进行划分,能够为顾客直观展现。尤其是进口葡萄酒,正标给出的信息都是外文,在分类比较乱的情况下,顾客很难找到自己所需要的产品,购物体验差,就可能导致顾客流失、销量无法提升、甚至下滑。
4.陈列方式
一般推荐竖向陈列方式,目的是让产品分类清晰和美观,也能够直观的看到酒标。每一层货架上的产品对应标示出产品信息和价钱,顾客既可以根据价格购买,也可以根据产品信息进行购买。高价格的一般在上层,能体现出高高在上的感觉,人的视线一般也是向上看的,增加高品质酒的销售机会,低价格的在底层。
也有倾躺着摆放的,主要是针对用到软木塞装瓶的葡萄酒,适量的酒液浸润软木塞,保证软木塞的弹性,使软木塞能够更好的保护酒液。一般的倾斜角度是45度。但是倾斜摆放也存在弊端,那就是陈列的数量有限和消费者不易观看。
5.价格走向
价格走向是一个影响葡萄酒陈列的非常重要的因素。在黄金陈列区域,如果全部摆放价格高的,就可能让顾客觉得整个葡萄酒酒水区域的价格都是高的,相反的,全部摆放价格低的,又体现不出整个区域的高品质的特点。所以,在做价格走向时,一定要注意观察消费者心理,可以定期调整产品摆放。
6.先进先出
葡萄酒的存储对葡萄酒的品质有直接的影响。存储的温度、光照都会影响葡萄酒的品质。所以,我们最好要遵守先进先出的原则,保证葡萄酒不会因为长久陈列在展架上而导致品质下降。针对很难动销的葡萄酒做好及时的活动跟进,在一定的时间内做好销售工作。