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果汁白酒专题之酒业观察丨看好“她经济”,以果酒为代表的低度酒在升温?

3月8日,国金证券在指数领域继续扩大布局,在“大众消费”系列指数矩阵中增加了“国金女性消费20指数”。研究结果表明,随着我国女性消费群体庞大、新中产阶层女性消费能力不断提高,“她的经济”在我国消费经济中越来越受到重视。

“她经济”飞速增长中,女性群体也成为酒类消费中的重要力量。其中,具备低度化、多元化、时尚化的低度酒备受青睐,其中以果酒为代表。阿里巴巴2021年发布的春节消费报告显示,2021年购买果酒的人数是2020年的2倍,其中将近七成为女性,20至30岁的城市女性最爱果酒、气泡酒等。

悠蜜蓝莓精酿遇见·蓝雪半甜型。

在生产端,多酒企也感知到了这一风口。茅台时空发布的消息显示,3月1日,贵州茅台(集团)生态农业公司举办“悠蜜遇见山城”品鉴会。会上透露,“悠蜜”蓝莓精酿已成为果酒中的新贵,在行业内已初具影响力,目前主要产品有蓝莓发酵酒、蓝莓果汁、蓝莓果干,已在全国10多个省份发展经销商200多家。另外,今年1月,从2020年创立至今已完成过亿融资的低度酒品牌MissBerry(贝瑞甜心)推出三款气泡果酒——海盐菠萝、金桔百香果和多汁葡萄;去年11月,江小白果立方与啤酒品牌优布劳联名,推出新品荔枝海盐风味果汁酒。

酒类消费领域的“她力量”

1月10日,工信部官网发布消息称,为引导轻工业高质量发展,加快建设现代轻工产业体系,工业和信息化部消费品工业司研究起草了《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)。其中,该意见稿提出在酿酒方面要“针对年轻消费群体、国外消费群体,发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。一时引发行业热议。有业内人士表示,恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”,该意见中的“低度化白酒”应可引申至更加广义的“低度化酒”或“低度酒”。

品牌管理专家、九度咨询董事长马斐对新京报记者表示,酒类低度化主要有两个方面,一是白酒的低度化,也就是38度以下的;另外一方面就是多发展果酒类产品,这样对粮食的需求会减少,还可以增加其它副业的收入。

近年来,低度酒赛道逐渐拥挤,获众多资本青睐。百威亚太日前公布的2021财年年报透露,针对日渐扩大的她经济,推出多种果味啤酒选择。值得注意的是, 百威亚太在年报中表示,“我们也向快速成长的即饮饮料品牌MissBerry进行投资,该品牌专为女性和Z世代消费者打造多款果酒”。在此之前,百威还投资了低度酒品牌兰舟。

百威亚太年报截图。

不止如此,近年来,包括贝瑞甜心、兰舟、落饮、冰青等在内的多个低度酒品牌进入投资者视野。

2021年12月22日,全国糖酒商品交易会官方微信公众号发布消息称,第106届全国糖酒会新增特色展区——低度潮酒及啤酒展区,其称,根据中研研究院发布的《2020低度酒行业市场前景及现状分析》报告,近两年中国低度酒市场的消费金额增速在50%以上。随着年轻人微醺时代的到来,低度酒、啤酒已然慢慢地成为了酒类中最受关注的新赛道。

《1919女性用户购酒大数据》显示,2017年到2021年,在1919购酒平台上,女性用户占比从4.79%增长至19.02%,用户数年均增幅64.48%。

2021年4月,京东超市发布《2021酒类线上消费白皮书》显示,女性用户成为酒类市场新的增长点,带动低度酒、口味香型酒、气泡酒等细分市场的崛起。白皮书分析显示,女性消费者更喜欢微醺的感觉,这一需求则带动了以甜型葡萄酒、气泡酒为代表的低度酒的走热。

传统酒企、饮料商家积极加码果酒领域

面对庞大的女性消费群体,各大酒企为积极迎合不同类型女性的情感诉求,会在合适时机扩增产品品类,以满足女性消费者对于酒类产品的消费需求。

茅台、汾酒、泸州老窖等传统酒企先后涉足女士酒和低度酒领域。比如,茅台曾推出“悠蜜”蓝莓酒,试图撬动女性消费市场;汾酒推出了“竹叶青露酒”“玫瑰汾酒”等低度酒;泸州老窖接连推出“青语”“花间酌”等果酒品牌。

除了传统酒企之外,饮料商家在低度酒领域也有布局。早前,可口可乐在中国市场首次推出一款“托帕客硬苏打气泡酒”,首次涉足中国含酒精饮料市场;农夫山泉也曾推出含酒饮品——米酒气泡饮。

从小红书中的数据来看,关于女性酒的话题笔记多达13万以上,浏览量超1亿。而在京东,键入“低度酒”作为关键词进行搜索,可以得到5万多的搜索结果。

白酒行业分析师蔡学飞分析称,随着中国女性的职场化发展,女性的群体压力也比较大,酒精作为一种情绪饮料,或者说社交产品,越来越进入女性的普通生活,这也是女性饮酒增加的主要原因。

低度酒逐渐升温的背后

有观点认为,果酒市场的繁荣,与女性群体进入白酒消费领域这一现象密切相关。之所以女性市场成为引爆果酒市场的关键,有分析称,主要源于女性用户的饮酒偏好是低度、健康、高颜值,氛围更轻松、更愉悦,并且被赋予悦己的生活方式标签,因此,果酒较传统酒类,更能迎合女性用户的上述需求。

新京报记者采访多位女性消费者发现,女性在选择酒的种类时,更倾向于选择度数不高,口感舒适且包装漂亮的。蔡学飞认为,女性饮酒多选择果酒、低度酒、洋酒、红酒等,女性群体占据了这些酒类的较大份额。

贝瑞甜心官方微信公众号截图。

值得注意的是,虽然近几年果酒市场不断升温,但其发展仍处于初期“群龙无首”的状态,而且同质化严重,难以形成自己的品牌特色。有观点认为,从生命周期的角度来看,果酒品类目前正处于导入期,这也给果酒品牌带来了蓄势进击的机会。但随着更多资本和力量的进入,行业和企业的关注,果酒市场将有望更加规范化、成熟化。

近年来,行业也在推动果酒相关规范的建立。中国酒业协会官方微信公众号消息称,2021年11月22日,全国酿酒标准化技术委员会发布“关于筹建《果酒 第6部分:荔枝酒》、《果酒 第9部分:苹果酒》两项行业标准起草工作组的通知”,正式对上述两项标准开展修制定工作,由全国酿酒标准化技术委员会归口。

新京报记者 王真真 编辑 郑明珠 校对 郭利

图片 茅台生态农业公司官方微信公众号截图、百威亚太年报截图、贝瑞甜心官方微信公众号截图

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