admin 老白酒怎么保存？这三个外在因素非常重要。保管好才有价值，收藏起来了
"用正确的方法，让老酒少受岁月的摧残。"
随着国内老酒收藏市场的不断崛起，如何正确保存老酒，成了很多藏友每天都要讨论的话题。而人们面对的藏酒问题，主要就是“品相”和“跑酒”。
之所以会有这些问题，不光是因为酒的年代长，也和当时的生产工艺有一定关系。
包装破旧、商标受潮、跑酒，这些问题对于大部分老酒来说，都是不可避免的存在。所以我们只能尽可能地将老酒保存得更完整。
1：环境
老白酒的保存相比其它酒类要难许多，我们不但要做到保护品相，还要尽可能地做到不让酒液挥发，也就是我们常说的“跑酒”，还有就是不能让酒变味。
很多人都知道，红酒最好的存放姿势就是平躺或斜放，而白酒则需要保持直立。
而且白酒不能放在潮湿的地方，例如地下室，或者把酒埋入泥土里。这种操作不仅会让酒的品相受到严重破坏，还会让老酒发霉，严重的情况下还会产生一些有害物质。
根据很多藏友的经验，老酒保存一定要做好：通风、防潮、密封、防异味、避光这5点。
南方一到雨季，环境就非常的潮湿，所以一定要做好老酒的防潮工作。而北方因为气候干燥、寒冷，老酒的酒标和塑料封膜经常会出现龟裂的情况，因此要把握好存酒环境的湿度。
2：拿酒姿势
很多人拿酒的时候，都是直接去抓酒的瓶口，这种拿酒方法和姿势没有问题，问题是看你要拿什么酒，要是新酒一定问题都没有。
但如果换成老酒，那你这一把下去可能就会破坏老酒的品相。
老酒因为时间的原因，无论是酒标还是瓶口封膜都会变得很脆，而你这样一抓瓶口，很有可能会将封膜抓烂。
品相是老酒收藏的一个关键，品相好的老酒收藏价值会更高，而品相有瑕疵的就会影响它的价值。
如果你抓烂了封膜，那就等于破坏了老酒的品相，而且还会造成后期跑酒的可能。
因此正确拿、取老酒的手法很重要，需要用手握住瓶身拿起，同时要微微倾斜。
3：瓶口和局部处理
以前的白酒瓶盖大多都是压盖和螺旋盖，时间久了多少会有一些松动，有的可能出厂的时候就没处理好，毕竟当时的工艺有限。
所以要是螺旋盖的话，可以将其轻轻拧紧，然后用热缩膜缝一下，压盖老酒直接封上热缩膜即可。这样不仅保护了老酒的品相，还能有效地防止跑酒。
以前的老酒大多都是光瓶，基本没有什么外包装，时间久了难免会沾上许多污垢和灰尘，这时候千万不能用湿抹布去擦。这样会破坏老酒的“包浆”，这是长年累月积累的一种“垢”，是老酒岁月的见证。要是破坏了包浆，就会影响老酒的收藏价值。如果要清理，可以用小毛刷轻轻刷一下表面即可。
老酒收藏酒和文玩收藏一样，注意的是细节，一点都不能马虎，否则就会影响到物品本身的收藏价值。
现在很多人不仅讲究的是收藏老酒，有的酒友还会品尝一些老酒。
当然，这种机会并不是天天都有的，如果遇到了一定要多来几口，而且一定要细细品尝，毕竟每一瓶老酒都是喝一口少一口。
其实老酒的收藏价值，要远远高于它的饮用价值，对于大部分酒友来说，平日自饮还是会选择一些口碑不错的“口粮酒”，这种酒不一定要是大牌，但它必须是纯粮食酒，除了要有过硬的品质，还要有亲民的价格，这里就给大家推荐两款品质兼优的口粮酒。
遵仁台
这款酒是贵州当地的一个小众品牌，虽然知名度不高，但它的品质却非常好。
因为它的质量是由怀仁市酒业协会把控的，是茅台镇传统酿酒工艺的标准产品。此酒选用优质本地糯红高粱，坚持一年一个周期，采用高温制曲、高温堆积、高温接酒等工艺，最后再用10年基酒精心勾调。
就10年基酒勾调这一点，在同行里就非常少见，要知道，除了知名大厂以外，拥有10年基酒的酒企并不是很多。由此可见遵仁台对品质的追求有多高！
此酒有着入口优雅细腻，酒体饱满，酒液微黄透亮，回味悠长等诸多特点。之所以能畅销本地，除了品质好以外，就是它亲民的价格，做到了人人喝得起。
金古井
这是一款典型的淮派浓香酒，是古井贡酒旗下非常受欢迎的光瓶口粮酒。
其选用优质大米、小米、高粱、玉米、小麦5种粮食酿制而成，成酒清澈透亮，口感醇厚丰满。
因为是古井贡酒公司面对低端市场的产品，所以这款酒的价格非常亲民，加上好的质量想不畅销都很难。
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