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今天梁朝大师兄，“如何评价清香型白酒，我要成为平酒高手。
”酿酒大史兄教你品酒
分以下三个步骤：
第一步眼观其色：品酒如品人，当一个人来到你的面前是不是要给她相相面，看看五官是否端正，身体是否匀称。那么品酒也是这样。第一步眼观其色。首先是平视，看它颜色是否是清亮透明；其次是俯视，看是否有悬浮物以及沉淀物；
品酒第一步眼观其色
第二步是鼻闻香：一个人给你的第一印象还包括他身上是否有特殊的气味，比如这人比较邋遢可能就会有汗臭味，如果这人比较爱干净可能有淡淡的香味或者朴素的气息。品酒的第二步就是闻香。闻香的时候酒杯放到鼻孔下1-3厘米的位置，轻嗅其味；闻酒体是否有刺激性气味，是否有刺鼻的香料味，如果刺鼻就是劣质酒。好酒一般有酒香，粮香味。
眼观其色
第三步是口尝味：了解一个人最后一步就是和他接触共事，看看这个人有没有内涵，办事是否靠谱。品酒的第三步就是口尝其味。尝味的时候要注意，尝味的时候我们喝入的酒不要太快下咽，要让酒体布满我们的整个舌面，是因为我们的舌头对每一种味道的感知是有差异的。比如说我在吃药的时候首先是舌根会感觉到发苦，其次我们吃柠檬的时候感觉到酸的是两腮。因此我们喝酒的时候为了完整的感知酒体的味道，我们要让酒体布满我们的舌面。下咽以后轻轻的吐气，闭口吸气，感受它的厚味。
口尝其味
那么如何判断清香型的白酒好坏呢？清香型白酒都有一个共同的特点，就是清雅干净；差酒则带有很明显的糟糠味以及麸皮味。清香型的酒代表就是山西的杏花村汾酒。汾酒的特点是酒液清洌，晶亮透明，清香纯正，柔和爽口，回甜生津，入口绵，落口甜，饮后余香不绝，素以色、香、味"三绝"著称。
好了今天大史兄就给大家分享到这里吧。您记住以上三点评酒原则，你就是朋友圈里的评酒大师。
祝各位酒友酒中尽兴，酣畅淋漓。
切记：18岁以下人士禁止饮酒；饮酒不开车，开车不饮酒。