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如何欣赏余姚陶瓷？余姚到底在哪里？
客栈哥哥、郑、俊约瑟被称为“五大名窑”，余姚居首位。因为余姚陶瓷的釉色很独特，其他陶瓷窑烧不起来。
我们一般称其为“淡天青色”。虽然严格说来，每一件汝窑瓷器的釉色都不完全一样，但基本都是趋向淡天青色，这是汝窑瓷器受到人们器重最关键的地方。
汝窑最初烧造刻花青瓷，属于耀州窑系。在它之前，陕西铜川耀州窑在五代到北宋初烧过类似天青釉的瓷器，汝窑瓷器的釉色可能受其影响。
天青釉汝瓷是北宋徽宗时期供宫廷使用的高级青瓷，当时烧造青瓷的窑场很多，朝廷为什么会选中汝瓷，我们怀疑可能与宋徽宗崇信道教有密切关系。
汝瓷的淡天青色釉，冷暖适中，不愠不火，内敛，不张扬，在视觉上使人感到非常舒服，体现了传统文人的审美，所以这次展览的名称就定为“清淡含蓄”。
另外，道家以质朴、朴素为美，这种釉色也适合道家在颜色上对美的捕捉。
南宋人叶寘撰《坦斋笔衡》载：
本朝以定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。
说明北宋时唐、邓、耀州都烧造青瓷，但唯独汝瓷的釉色被认为最理想。离宝丰县清凉寺不算很远的汝州市还有一个窑，名曰“张公巷窑”，也烧造青瓷，但其典型产品的釉色趋于豆青色，跟汝窑青瓷的釉色不太一样，可能主要还是与所用原料不一样有关。
天青釉汝瓷主要烧造于宋徽宗时期，徽宗皇帝对艺术特别精通，他本身就能写会画，又信道教，汝瓷釉的淡天青色正适合他的审美趣味。文献里说汝瓷被选作宫廷瓷，系“以定州白磁器有芒，不堪用”，认真分析后，我们发现这个理由不能成立。
有芒，就是瓷器口边没有釉，但作为至高无上的皇帝，完全可以下令烧造口边没有“芒”的瓷器，所以“弃定用汝”应该不是这个原因，主要还是与徽宗皇帝的审美趣味有关，也就是说，作为一个崇信道教的帝王，他不喜欢定州白瓷的颜色。
后来，汝瓷釉色逐渐成为中国传统文人认为最美的一种釉色，成为被模仿的楷模。明代宣德和清代雍正至道光，景德镇御窑厂均曾仿烧汝釉瓷器，虽然不是百分百到位，但釉色也很美。
汝窑瓷器，最主要的几个特点即：
1、香灰色胎、
2、淡天青色釉、
3、芝麻挣钉、
4、冰裂纹。
香灰色胎：指汝窑瓷器的胎色，就像我们家里烧香时落下的香灰颜色。
淡天青色釉：如前文所述，这种淡天青色釉非常难得，窑内的位置、温度和气氛都会影响最终的釉色。
虽然有一个标准，都想烧成那样完美的釉色，但事实上却不可能。烧窑太复杂，不同的窑位，温度、气氛不一样，瓷器烧成后的釉色就会有变化。比如说，有的器物的盖和器身分开烧成，二者釉色就明显不一样。
芝麻挣钉：除了瓶、盏托等少数器类采用垫饼垫烧致使圈足底下无釉外，绝大部分器物采用的是“裹足支烧”，即器物底部满釉，这样就不可能用垫饼来垫了，否则，烧成后器物跟垫饼粘在一起就拿不下来了。
因此，就采用小支钉支在底下的方式。支钉分两种：
一种是环形，上面带支钉；
另一种是饼形，上面带支钉。
支钉一般是三个或者是五个。烧完以后把支钉敲掉，就留下细小钉痕。支钉痕像芝麻粒大小、芝麻粒形状，绝大部分都不是很圆，所以叫“芝麻挣钉”。
冰裂纹：汝窑瓷器釉面普遍有开片，片纹不一，最漂亮就是那种一层一层鱼鳞状的斜茬开片。
汝瓷釉面开片的声音非常好听，我去年跟耿先生去汝州的时候，恰好赶上一车刚出窑的仿汝窑瓷器，开片声像风铃一样清脆。
而且随着时间的推移，开片会不断出现，刚出窑时开的最厉害，因为窑内的温度较高，出窑后遇到常温，温差比较大。之后，瓷器在流传过程中，遇到冷暖变化时，釉面仍会不断开裂，只不过开得没这么厉害了。
据库房老师傅说，在瓷器库工作的时候，如果环境特别安静，没有杂音，偶尔会听到“呲儿”一声，那就是瓷器釉面的开裂声。瓷釉开片都是随机的，自然的，人很难干预控制，所以叫“自然天成”。
北宋宣和五年（1123年），有一位名叫徐兢的人奉宋徽宗之命出使高丽，回来写了一本书《宣和奉使高丽图经》，谈到在高丽的所见所闻，包括高丽青瓷。
书中提到“越州古秘色，汝州新窑器，大概相类”。高丽人称之为“翡色”。高丽青瓷模仿汝窑，造型和釉色都很接近。
宋代以后直至今日对汝窑瓷器多有仿制，而且仿品不能小觑，其中有不少精品。
明代只有宣德年间景德镇御窑厂仿烧过汝釉瓷器，故宫博物现存两三件，其他朝代没有仿制。
清代雍正、乾隆、嘉庆、道光时期景德镇御窑厂都有仿烧，仿得最好的还是雍正、乾隆朝，釉质虽没达到与北宋汝窑瓷器完全一致，但也非常漂亮、优雅。如雍正仿汝釉双耳扁壶和乾隆仿汝釉双系鱼蒌尊等，都堪称代表作。
在宋代瓷器中，汝瓷最难模仿，很难达到百分之百，即使现在也做不到，只能说是接近。
仔细观察清代宫廷画家所绘《胤禛妃行乐图轴》的画面内容，我们会看到博古架上放了两件汝窑瓷器，包括右上角露了一部分的三足樽承盘，还有文献上叫“猫食盆”的水仙盆。
乾隆皇帝说“斯窝猧真不当”，就是说不应该用来喂猫。北宋时它是养水仙的实用器，后来便作为艺术品陈设了，根本不舍得用。
流传下来的汝窑瓷器有一些在清代宫廷中会摆出来，但大多数还是存放在库房里。这些瓷器，乾隆皇帝基本都过过手，他写了近200首咏瓷诗，其中咏汝窑瓷器的有19首。如果他没看，就不可能作出诗来。
以上内容摘自：故宫博物院新浪博客
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