admin 遵义生产的葡萄酒，全世界都知道，那么遵义有多少葡萄酒？这些好酒到底美在哪里？希望通过我的分享，你能理解。
(你的关注，是我前行的动力哟！)鸭溪，是千年古镇，是黔北四大名镇之一，更是川盐入黔的主要通道，自古商贾云集，在人群集中的地方，自然离不了酒，有人要喝酒，就有人卖酒，也就有人酿酒。据记载800多年前，鸭溪就产美酒。
鸭溪酿酒兴盛，始于清初。清乾隆年间，贵州学政、著名学者洪亮吉在鸭溪饮酒后留下"酒边人去往，花里经纵横""客醉连宵雨，花残昨夜风"的诗句。
上世纪初，赖广兴在鸭溪建酒坊，用雷家坡脚的泉水酿酒，其子赖云丰悉心学习茅台酒的酿造技术，仿茅台酒工艺酿出"雷泉大曲"，因有茅台酒风味，具香、醇、浓三特色，浙江大学编写的《遵义新志》誉之"二茅台"。之后的30年代，何清荣、何清华兄弟在雷泉大曲的基础上，注重选料配料，酿出更好的"荣华窖酒"，独具"浓头酱尾"芳香，即"入口有浓香幽香、慢咽有酱香回味"。
1951年，在原"广兴祥酒坊"和"荣华酒坊"旧址组建联营酒厂，取名"鸭溪第一联营酒厂"，1956年，公私合营成立"鸭溪窖酒厂“，融合赖、何两家传统技术的同时，采取大小曲并用，先拌小曲装箱糖化，后拌大曲入窖发酵生香的酿造方法，且大小曲中均配有名贵中药，以优质小麦制成中温大曲为糖化发酵剂，以优质高梁、糯米为原料，配以优质泉水，酿造出典型的浓香型鸭溪窖酒，酒品"绵柔厚醇、甘爽细腻、尾净悠长、略带酱味、空杯留香"。
鸭溪窖酒，因产于鸭溪镇而得名，有"酒中美人"之称。因其具有醇、甜、爽、净，余味悠长的浓香型白酒典型特点，更有"浓头酱尾、空杯留香"的独特风格，在中国浓香型白酒中独树一帜。
鸭溪窖酒，因其品质佳，1963年，被评为首批"贵州名酒"，之后蝉联历届贵州名酒称号；1985年，贵州《经济信息报》举办群众喜爱贵州产品投票活动，鸭溪窖酒得票仅次于茅台酒和董酒；1986年，在贵州省第四届名优酒评比会上，55度鸭溪窖酒获金樽奖、38度鸭溪窖酒获银樽奖；1988年12月，获首届中国食品博览会金奖；1989年5月，以全票通过获普罗夫迪夫第九届春季国际博览会唯一的洒类金奖。
2011年，被认定为中华老字号；2012年，通过国家地理标志保护产品认证。"鸭溪"商标被评为中国驰名商标。
鸭溪窖酒，因价格适中，大众消费得起，是遵义广大百姓心中的美酒，又因其为高度白酒，颇受北方寒冷地区民众青睐，在贵州，民众称之为"酒中美人"，酒瘾发了就想抱得美人归。