admin 对于大多数重庆人来说，没有辣的！但是对于生活在重庆的意大利人来说，辣椒更成了他的意中人。
9日，记者从西南大学获悉，该校新闻传媒学院陈曦同学担任制片的看中国·外国青年影像计划·重庆行纪录片作品《辣椒意中人》日前上线央视频。据介绍，《辣椒意中人》是由来自意大利马切拉塔大学的Serini Saverio担任导演、2018级新闻与传播学硕士研究生陈曦同学担任制片协作拍摄的一部纪录片。该片主要讲述了一位生活在重庆的意大利人张卢卡致力于把重庆辣椒以及中国美食推广到全世界的故事。
▲张卢卡在重庆建立辣椒酱实验室
张卢卡与辣椒的缘分，得从多年前的一顿火锅开始。2011年，张卢卡第一次来到重庆，第一次尝到重庆火锅，没有麻酱、没有清汤，那种从舌尖直达腹腔的微痛与暖意，刺激得他直打颤。2013年，张卢卡从北京大学国际政治经济学硕士毕业后，便来到这座火锅之都，担任意大利驻重庆总领事馆商务处处长。3年的外交官生涯，让张卢卡更加了解这座城市的饮食文化。他的生活再也离不开辣椒了，甚至到了“几天不吃辣，就会莫名难受”的地步。后来，索性做起了辣椒生意。2018年1月，张卢卡还在重庆建立了辣椒酱实验室，开始ChinEAT辣椒酱的研发。为了解决有的外国人不爱吃辣的情况，张卢卡的辣酱还分为了0°、12°、36°、45°、52°、65°等不同辣度，可以根据外国人对辣的耐受度自由选择度数。
▲拍摄团队与张卢卡
▲《辣椒意中人》上线央视频
西南大学相关负责人介绍，“看中国•外国青年影像计划”由北京师范大学会林文化基金、中国文化国际传播研究院联合主办，已经成功举办九届，成为国家文化对外宣传重要品牌。2018年，“看中国·外国青年影像计划”首次落户西南大学，至今已在学校成功举办两届。
据悉，“看中国·重庆行”20部作品连续两年荣获中美电影节金天使奖最佳微电影和中华文化传播大奖，其中学校新闻传媒学院肖明轩同学担任制片的“看中国·重庆行”作品《观茶》，从38个国家的102名青年导演执导的102部纪录片中脱颖而出，斩获第六届看中国“金目奖”一等奖（第一名）；2018年方慕琦担任制片的《贯通》荣获第五届“金目奖”二等奖；李笑颖担任制片的《山民》荣获第五届“金目奖”特别奖；西南大学荣获第五届看中国“金目奖”最佳组织单位。同时，《山民》《对话历史》《重庆三味》3部作品在中央电视台外语频道官网展播。
“看中国•重庆行”负责人、新闻传媒学院院长虞吉表示，搭建看中国的外向型交流平台一方面是契合国家文化走出去的战略要求，另一方面也是高校培养优质人才的重要途径。2020年是“看中国”十周年，“看中国•外国青年影像计划·重庆行”也将继续携手学校传媒学子拍摄出优秀的纪录片作品，再创佳绩。
▲看中国·外国青年影像计划·重庆行
据了解，“央视频”是中央广播电视总台推出的综合性视听新媒体旗舰平台，同时也是中国首个国家级5G新媒体平台。通过央视频的宣传平台，以个性化的影像视角展示重庆博大精深的美食文化。
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上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 周小平 西南大学供图