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一、浓香型白酒不同于其他香精型白酒，浓香型白酒有独特的酿造方式，浓香型白酒从原料厂到产品厂至少需要5年时间，浓香型白酒的酿造工艺需要两次投料、九次烹调、八次摊位烘干，还需要加歌、高温积累、选址发酵、酒酿等。
第二，浓香型白酒的易挥发性物质更少，浓香型白酒在酿造时的蒸馏工艺时，接酒温度在40度以上，这比其它香型的白酒高出近一倍，大家知道，在高温作用下，会加快物质的挥发，而且，浓香型白酒在酿造完成后还要贮藏3年以上，有些白酒贮藏时间长达8年之久，贮藏损失在2%以上，经过这些工艺后，浓香型白酒易挥发物质会更少，对人身体的刺激也会更少，更有利于健康。
第三，浓香型白酒的酸度更高，通常浓香型白酒酸度是其它白酒的3-5倍，那么浓香型白酒的酸度是从哪里来的呢，浓香型白酒的酸度主要来源于乙酸和乳酸，根据医学的一些理论，酸能软化血管，有利于身体健康。
第四，浓香型白酒的酒精度更加合理，浓香型白酒的度数大多在42度或52度，这两种度数下酒精分子与水分子结合香更牢固，而且在浓香型白酒的长期贮藏下，游离的酒分子更少，有利于健康是有道理的。浓香型白酒是天然发酵的产品，浓香型白酒的香味物质至今还不太明确，这就从一定程度上减少了勾兑的可能性。
第五，浓香型酒的酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。SOD可以起到抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离线维，也就形不成肝硬化了。