admin 97香港回到特制的赖毛，严守传统工艺和配方，采用了获得国家专利的《赖毛福昌法》生产。
名称：97庆香港回归（公斤赖茅）
酒精度：53%vol
香型：酱香型
净含量：1000ml、12瓶/箱
产品标准代号：黔D270·X·89
中国专利号：86102779.5
生产日期：一九九七年三月十五日
厂址：贵州省仁怀县茅台镇
生产厂家：贵州回归赖酒有限公司
储存条件在阴凉、干燥、通风、避免阳光直射且密封下保存
97公斤赖茅酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点
公斤赖茅酒酿造工艺：
97香港回归特制赖茅采用茅台酒相同的酿造工艺：一年一个生产周期；两次投料和两种发酵；三种典型的“三高”工艺（茅台酒拥有醇甜、窖底、酱香三种主体香和高温制曲、高温堆积、高温接酒等独特传统工艺）；四十天制曲发酵；五月端午制曲；六个月存曲；七次取酒；八次加曲、堆积、入池发酵；九次蒸煮；十种独特工艺（高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾兑）。
口感表现：
酒线细如丝，长如线，酒花饱满，酒香四溢。酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，柔和不刺激、不上头、好下喉。酒体醇厚、优雅细腻，闻之沁人心脾，饮之荡气回肠，醇绵，饮后不上头，不口干，次日余思。其醇厚、大气、含蓄的质感，可感不可言，堪称酒中至味
97年香港回归特制赖茅酒! 喝的不仅仅是对于1997年赖茅陈年老酒的酒质!还深深地表达了回归赖茅酒它被赋予的特殊意义!97年纪念香港回归赖茅酒(香港回归特制)，.它见证了香港回归祖国母亲怀抱的日子!只有亲身喝过，你才知道它的与众不同，尝过方才知道它的情浓所在!
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帝王祭祀时，它是一种礼仪；亲友相交时，它是一种氛围；人生失意时，它更是一种情感的宣泄。
在回归赖茅酒在酿造的技艺中，必须以高温制作酒曲及高温接酒还是值得一提的。庆香港回归赖茅酒制曲温度高达60度以上，二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，这样复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。
赖茅的接酒温度在40度左右，比一般白酒高出15度，保留酒中的高沸点香味及营养物质。这样的工艺酿出的赖茅酒酱香饱满，喝起来不上头、不辣喉、不烧心、醉后更容易清醒。
品鉴技巧：
一.观其色
公斤赖茅的酒体：微黄透明、酒色纯净，瓶内无悬浮物，无沉淀现象为佳；拉出的酒线细如丝，长如线，产生的酒花均匀饱满且消失得越慢的酒质越好。酒花消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，味道醇厚丰满，酱香浓郁，轻轻摇晃酒杯，酒挂杯时间长为佳。
二.闻其香
公斤赖茅酒香：闻酒体香味，酱香浓郁；倒一滴在手心，搓一搓，闻其味，满满的粮食清香，为好酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，则为劣酒。
三:品其味
公斤赖茅酒味；喝一小口，体会酒体是否醇厚丰满，是否酱香突出、优雅细腻、整体是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢咽下，然后闭嘴让酒味经鼻腔出来，若是好酒，会感受到非常浓郁香醇的味道。
购买时认准赖字商标，一瓶1000ml，一公斤装