admin 随着白酒市场的不断发展，白酒不仅有香型区分，还产生了数千个类别，这个数字每年都在增加数百个。
白酒诞生之初就是为了“饮用”，但后来慢慢被人们赋予了一些特殊的“属性”，除了最基本的畅饮、助兴之外，白酒还成了一种比较有升值空间的理财产品，而茅台就是其中最为典型的代表产品之一。
除此之外，一些品质较好的纯良佳酿还是很多白酒爱好者“存酒”的首选。要存的是茅台、五粮液这样的高端品牌，那么几年或几十年后可能会变得很值钱，而且酒体的品质也会得到质的飞跃。但如果只是为了自饮，那么大多数人会选择一些性价比较高的产品，自己在家放上几年，不为升值赚钱，只为品尝一下白酒独有的“时间魅力”（陈香）。
不过存酒的时候，我们一定要注意，不是随随便便拿一瓶白酒就能存的，因为有些酒本身就有问题，就算你存上10年、20年，不仅不会升值，就连白酒的品质也不会得到提升。就像一些白酒从业行家说的那句话“不是所有白酒都能越放越值钱，如果是这4种，最好还是算了吧！”
酒精酒
正规厂家生产的酒精酒（现在叫“配制酒”、“酒精酒”）是可以正常饮用的，但就是品质和口感不如优质纯粮酒，所以酒精酒在酿造过程中都需要用到“食用酒精”、“食用香精”等添加剂进行勾兑，这样做的目的就是为了弥补口感上的缺陷。
而正是这个原因，才导致了酒精酒不能长期存放，因为时间长了它里面的酒精和香味物质会慢慢变淡，而粮食酒不一样，它里面的香味物质和酒精都是通过纯粮食自然发酵而产生的，虽说时间长了口感也会有所变淡，但这个过程却非常的慢，而且长时间的存放还会让粮食酒产生新的风味物质，也就是人们说的陈香，
已开瓶的酒
存酒一定要存没有开封的，最好是连外包装都没有拆的，如果已经开盖品尝过了，建议就不要再存了！要不放的时间越久它的风味和酒香就会越来越淡，就算你用生胶带、热缩膜来二次封口，效果也不会很好，为了不浪费建议最好喝掉！
假酒
大部分假酒都是用劣质白酒加酒精勾兑出来的，所以就算你放在长时间，它也不会有风味上的变化，只会越放越美味，有的最后甚至会变成一瓶无色无味的水。因此存酒一定要买真酒、好酒，切记通过正规渠道购买。
低等级白酒
这一点很多人经常会忽略，认为只要是粮食酒都能长期储存，但你有没有想过你存的粮食酒未必是好的粮食酒呢？其实粮食酒也是有等级划分的，其等级越高的产品，酿造工艺和原料就会越好，所酿的白酒品质和口感也会更加一流，这样的好酒经过长时间存放之后，无论是品质和口感都会得到质的飞跃，所以存酒一定要选等级为“优级”的产品，以下等级不建议购买。
像茅台、五粮液、郎酒这些都是优级纯粮酒，但就是价格有点贵，毕竟这些都是国内一线高端产品，除了各方面成本高之外，还有一定的品牌溢价，如果你不差钱的话，这类酒无疑是首选，特别是茅台，那绝对是白酒界的硬通货！但对于普通消费者来说，我个人觉得品质兼优的性价比产品可能更适合一些。
而产自贵州省茅台镇的小众品牌“国康康10”就很不错，虽然名气没有一线茅台这么高，但无论是酿酒工艺、原料，还是新酒陈储和勾调，不敢说能做到与茅台完全相似，但80%的相似度还是有的。
传统12987大曲坤沙酿造工艺、贵州本地优质糯红高粱、赤水河之水，这些都是一款优级酱酒必须要有的条件。为了能让口感达到最佳状态，国康康10的所有新酒都要存储5年，提升品质是一方面，同时还能降低白酒里的有害物质，存储时间到了之后，还要再用10年的老基酒勾调，这样一来老酒的陈香就会十分的饱满！
因为本身已经有了老酒的特质，所以直接饮用也能品尝到老酒的魅力，但要能多存放上3-5年的话，那么其品质又会提升一个新的高度！而市面上类似国康康10的产品有很多，如年份潭酒2018、丹泉洞藏10、老白汾封坛15等等，这些都是非常不错的选择！