中国白酒是世界三大蒸馏酒之一。
提到中国白酒,大家首先想到的肯定是“毛五剑”!但是中国只有“毛五剑”是好酒吗?下雨也!
“毛五剑”可以成为全国乃至世界著名的白酒,主要在这两点上。
第一,质量太强
这三大白酒的原料、工艺、调酒师等都是一流的,其他小酒馆无法媲美,纯谷百分百酿造,口感上等奖,酒后容易坠入爱河。
第二:大力宣传
这3个白酒的宣传可谓是铺天盖地,机场大厅、机舱内、电梯里、电视上等等地方都能看到,让人想不知道都难。
他们的名气很大,送人特别有面子,但若是平常当口粮喝,就不是那么划算了,毕竟价格在那放着,钱包承受不起。
那想要找口粮酒怎么办?
看这2点:①原料全是粮食、②等级是优级。
只要同时符合这2条件,都是口感不错的纯粮食好酒,国内这样的好酒不在少数,比如国内这6大“名优”白酒,他们获奖无数却因宣传、包装等问题走不出当地,都是好酒,不被大家知道很可惜。
第1款:广东省——石湾玉冰烧
广东酒业有三大特点:①容量大、②复杂多样、③外来酒业多。
广东省作为我国第一经济大省,历史底蕴悠久,定然不会少了白酒,如玉冰烧就是广东本土的白酒。
它属于豆豉香型白酒,曾连续三届获得国家优质酒称号。
其工艺最特别之处便是:“缸埕陈酿、肥肉酝浸”,用猪肉浸酒,但口感却丝毫不油腻,反而清澈透亮。
入口品鉴,豉香浓郁,绵柔醇和,甘润爽口,回味悠长。
当地人很爱喝,但是不知是口味比较特殊,还是何原因,很难走出本地。
第2款:贵州省——君中元私藏酒
贵州生产美酒,以茅台名气最大,但当地人招待贵客一般不选择茅台。
一是因为太贵,二是因为可自己酿造,三是当地不少“不做广告、专心品质”的好酒。
比如小标题这款,酿造人是曾传政,师承茅台“荣誉厂长”李兴发。
它是十年坤沙老酒,原料、工艺与茅台无二,酒质上乘,当地的老酒民常常整箱往家搬,可惜宣传不到位,外地人很难知道。
微黄纯净,粘稠如脂,摇晃酒杯,酒花丰盈绵密。
轻咂一小口,满口生香,酱香浓郁且陈香内敛,略带窖香、焦香味。
再抿一大口,甘润细腻,醇厚优雅,触碰味蕾的瞬间,层次丰富,让人忍不住再来好几杯,说是琼浆玉液也不过分!
第3款:山东省——扳倒井
山东人是出了名的豪爽,可以说是我国最能喝酒的省份,山东光喝酒的段子能讲大半天。
山东没有全国闻名的就是,可能是全部被本地消耗完了吧。
山东好酒很多,其中扳倒井可以说是当地名酒了,其酒厂中国家级评酒员都有很多,还曾获得全国食品科技奖等荣誉。
扳倒井以浓香为主,采用优质的高粱+“二次窖泥技术”酿酒,酒质上乘。
开瓶闻香窖香突出,细品还伴有焦香、槽香等诸多滋味,诸味协调得恰到好处,无邪杂味,喝起来很顺口,即使喝多也能很快清醒。
第4款:福建省——武夷酒
福建人总给人一种酒量不大的印象,但其实他们当中也有不小的,关键在于他们想不想喝,想喝就能喝很多,不想喝,多一杯都不饮。
而且你可以嘲笑他们酒量不好,但不能说他们没好酒。
福建省的好酒可不少,如小标题所示,武夷酒就是当地的好酒,早在2002年便获得了著名商标的称号,还有诸如“省消费者信得过产品”等称号。
它属于浓香型白酒,选用当地优质糯米为原料酿造,口感相当不错,酒质清亮,酒花绵密,入口窖香浓郁,绵甜适口,值得一品。
第5款:甘肃省——陇南春(锦绣陇南)
甘肃位于我国西北部,看似没啥出名白酒,事实上好酒却不少,只不过比较“低调”,外地人鲜有知晓。
比如陇南春,现名锦绣陇南,典型的大曲浓香型白酒。
以当地优质高粱为主原料,拥有陈年老窖,老窖发酵的酒水+精心勾调的酒水口感更加上乘。
酒液透亮,入口绵甜干爽,尾味悠长,曾经获得过“中国名酒”的称号。
好酒只有当地人在喝,外省人很难知道,真可惜。
第6款:河南省——杜康酒
河南人喝起酒来,也相当豪爽,当地的名酒也有不少,只不过名气来得快,去得也快。
正如小标题这款酒,杜康酒产自河南。
产自洛阳,是华夏酿酒的鼻祖,河南美酒之一。
选用优质小麦、高粱、糯米等为原料,工艺复杂且精湛,酿出的酒清澈透亮,浓郁芳香,纯正甘美,回味无穷。
笔者有话:以上便是给大家分享的全部内容了,若有补充或其他见解,可评论下方,一起讨论。