luda 现代人的养生观念越来越强，而且养生的花也比较多。除了日常运动、饮食养生方式外，还有一些人坚持药酒养生，利用各种药材或动物浸泡药酒，药酒这个说法从古代开始，有些药酒确实会对身体有一些好处。
很多人喜欢自制药酒。这不是不可以，但自制前应该先了解专业知识，以免酿出问题。比如说，坊间盛传喝蛇酒对身体有一定的好处，很多养生之人可能会尝试自己泡蛇酒，但是却有人在泡的过程中出现错误，给自己带来不良后果。
有这样一件事，有人在泡蛇酒一年后，打开瓶盖后，蛇还没有死，竟然还窜出来咬人，差点为之付出生命，庆幸的是紧急就医了，也有人没有被咬到，但是，多数自己泡蛇酒的人，都难避免出现蛇在酒里泡了很久，再开盖时仍活着的情况。
为啥会出现泡在酒里很久的蛇还会活着？
不了解情况的人，可能会有一个疑问，泡蛇酒不是将蛇杀死再泡入酒中吗？还真不是的，一般泡蛇酒都是用活蛇，这样它的功效才会比较好。正常操作下，并不会出现久泡在酒里的蛇还活着的现象，如果出现如此情况，多半是操作不当。
蛇酒的泡制并不简单，有几点可能会被疏忽：
1. 蛇的来源，想要更安全的喝蛇酒，就要在正规渠道购买蛇，一般不会出现毒蛇，且蛇不会携带其他的有害物质，不像自己在野地里或者森林中抓的蛇，对蛇的情况不太了解，就很容易出现问题。
2. 蛇在泡制前，需闭养一个月，而且还要仔细的清洁蛇表面，这样做是为了清除蛇体内的粪便和垃圾、毒素，清洁表面是为避免携带细菌以及寄生虫，如果不进行清洁和闭养，容易将有害物质掺杂在酒里，这样的蛇酒则不是养生，而是变成毒酒了。
3. 酒精比例要配好，还要注意做好密封，适当比例的酒精，更不容易成为蛇的洗澡水，有助于杀死蛇，也能帮助杀灭细菌或寄生虫。其次，就是密封的工作，这个是重点，很多自制蛇酒的人，会出现久泡后，蛇仍然活着的现象，主要就是密封工作未做好，让瓶内出现了氧气，在如此情况下，蛇就会吸入氧气，在酒里面进入休眠状态，因此而存活下来。
还有一点需要注意，就是蛇的生存能力极强，不然怎么能在恶劣的森林环境中生存下来，它的自我保护机制，会让它进入休眠状态，看上去就像是死去一样，其实是假死，此时就会骗过自制酒的人，而且，在泡蛇酒的时候，还盲目在其中加入过多的药材，这样也容易让蛇存活下来，主要是因为蛇未能完全埋入酒水中，尤其是头部，会给它提供有利的生存环境。
利用药酒养生的人，除了在自制药酒方面会出错，在喝之前，有几点也需注意：
1. 理性看待药酒，适度饮用
关于药酒的说法有很多，其中有一些都进行了夸大，有的人不能正确辨明，就会盲目的去饮用或自制药酒，长期坚持下来，就会容易给身体带来不良的影响，而不是所谓的好处。其实，不管是药酒，还是用相关药材泡茶、炖汤喝，都只是辅助保健，而不能真正解决什么问题，因此，理性看待，才能适度的饮用，再好的东西也是有限度的，并非越多就是越好。
2. 有些人群不适宜喝药酒
听说药酒能够养生，且不容易升高血脂或血糖，患有高血糖和高血脂的人，就开始蠢蠢欲动了，觉得少量饮用，不会升高血脂和血糖，还可能有助降糖和降脂，就开始饮用，如果真要这样做，就真的错了，即便药酒中真的含有有利降糖或降脂的药材，那也只是辅助，况且药酒也是酒，少量饮用，长期坚持仍然是大量摄入酒精，那对血管造成的影响还是不好的，很可能会提升血脂和升糖。
另外，患有痛风的人群，也是不适宜喝药酒，很容易让体内尿酸再度升高，让痛风问题加剧，还可能诱发其它并发问题。
关于药酒，建议不要随意自己在家配制，不管是药材还是蛇酒，都容易出现错误，不仅不能够养生，还可能给身体带来额外的问题，若真想要喝药酒，建议去正规渠道购买，且要理性适度的去饮用。
参考资料：
1. 《糖友注意：莫用药酒降脂!》·健康时报·2016.3.1
2. 《药酒不能随便配》·健康时报·2018.5.16