admin 脚下的节拍，张香的传承——其实你不知道张香，你不知道张香，你不知道张香！
2019年6月21日上午，长乡白酒行业首届技术大会“鹏言杯”在仁怀市1915广场拉开序幕，此次长乡酒业大会由中国酒业协会指导，仁怀市总工会、仁怀市文体旅游局主办，遵义市和仁怀市酒业协会协办。
此次大赛在赤水河畔酱香酒最为集中的产区茅台镇举行。以酱香白酒行业为概念，打破传统行政区域限制，迎接来自仁怀市、习水县、金沙县等地得 41 支踩曲队伍，在茅台镇 1915 广场参与角逐。
本次踩曲技能大赛，设一等奖一名。当天，经过多轮次竞争，习酒三支参赛队，竟然并列第一名。遵义市酒协执行副会长吕玉华说，并列就并列，习酒的踩曲技能水平，大家有目共睹。组委会决定，一等奖就设三名。于是，习酒包揽了第一等奖。
最终来自习酒、汉台、酒中酒、金酱、怀庄的参赛队伍，分获以一、二、三等奖；习酒、汉台、酒中酒获得 " 踩曲技能英才团队 "，金酱、怀庄、珍酒、英雄渡、无忧、钓鱼台获得 " 产区踩曲技术能手 "。
以赤水河畔为中心的酱香白酒生产，有着独特而严格生产工艺。酒为曲之骨，一款好的酒曲是酿制优质酱香白酒的关键原料之一。每年端午节前后高温环境下，是制曲的最适宜的时机。茅台镇众多酒厂都在这个时候制曲。
制曲工艺主要由女子来完成。女子踩制曲块是酱香白酒众多神秘工艺中的重要组成部分之一。之所以由女子踩曲，主要是女子心思细腻，更适合细致的工作，同时这也整个酱香酒酿制过程中最轻松的工作。
举行本次活动的目的是推动酱香白酒行业技术骨干人才培养和选拔，为传承酱香白酒传统工艺储备技术力量，弘扬工匠精神。
此外，为弘扬中国传统的白酒文化，主办方还宣布，即日起将在全国开展酒令猜拳争霸大赛。各省、市、自治区产生的优胜者，将在今年 10 月上旬，在仁怀市曾参加总决赛。
与此同时，宣布启动 " 踩曲姑娘 " 选拔赛， 所有35 岁及以下的女性均可以参与踩曲能手筛选。活动将持续到今年 9 月上旬，最终产生十名技术优秀的踩曲女工，作为仁怀酱香行业形象大使。
通过这类活动的举办更好的宣传了茅台镇的酱香白酒文化，扩大了酱香白酒在整个行业的影响力与此同时，让茅台镇的酒行业从业者，深知制曲对于酿造工艺的重要意义，让酱香白酒的传统工艺得以代代相传。
传承酱香经典，茅台镇的踩曲姑娘
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