谈到收集陈年葡萄酒,很多人的第一反应是对鸡尾酒会上提到的8、17种著名葡萄酒的评价。虽然这种名酒确实有名气和质量,但我们的酒类只能限于这17种名酒。许多当地著名的葡萄酒也很值得收藏。
八大名酒虽然好,但是在以前人们对这种名酒的保存也特别细心,存世下来的名酒数量也比较多。每个家庭或许都能找到几瓶八大名酒老酒。但是很多地方酒当时的人们并不特意存放它,能妥善保存下来的要比名酒少的多。而且很多地方优质酒由于经营不善或许生产历史就几年,存世下来的更为稀缺。一瓶老茅台五粮液等名酒很轻易可以寻到,但是一瓶地方优质老酒要收藏它确实可遇不可求。实际上很多地方名酒也获誉无数,也曾在评酒会上获奖,今儿咱们就看看地方名酒有哪些。
1. “金三角”里的川酒序列
在十七大名酒当中,浓香型白酒占了很大比重,而在浓香型白酒当中,川酒首当其冲。五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖等都是川酒的优质代表,在浩浩荡荡的川酒金三角地带,除了以上,还有很多优质产品。
图中从左往右为:诗仙太白陈曲、二峨大曲、三苏特曲、叙府大曲、三溪大曲、仙潭大曲、宝莲大曲。
2. 苏酒里的“三沟一河”
江苏是我国知名的白酒产区之一,其中特别有名的便是“三沟一河”:汤沟,双沟,高沟和洋河。洋河、双沟获得金质奖,在十七大名酒之列,不过汤沟、高沟也获得了银质奖。它们属于浓香型白酒里的江淮派,口感芳香浓郁、绵顺醇甜。
图中从左往右依次为:双洋特曲、高沟特曲、汤沟特曲、汤沟特液。
3. 贵州不止有茅台
提到贵州,提到酱香型白酒,茅台总是忽视不了的。但我们要知道贵州的酱香酒可不止茅台。
图中从左往右依次为:黔春酒、湄窖酒、安牌安酒、习牌习酒、珍牌珍酒、筑春酒。
4. 小曲酒里的代表
小曲酒是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。
图中从左往右依次为:玉冰烧、浏阳河小曲、湘山酒、桂林三花酒。
5. 东北地区代表产品
东三省虽没有诞生像茅台、五粮液等这样全国知名的一线白酒,但东北酒的产量也是不容忽视的,也有一些值得收藏的产品。
图中从左往右、从上往下依次为:港白干酒、德惠大曲、龙滨酒、金州曲酒、龙泉香、玉泉酒、北凤酒、凌塔酒、辽海牌老窖酒 、凌川白酒。
6. 中部地区代表产品
(湖南、湖北、江西、安徽)
图中从左往右依次为:白沙液、四特酒、口子酒、西陵特曲、白云边、德山大曲、濉溪特液。
7. 中原地区代表产品
(山西、河南、山东,河北等)
图中从左往右、从上往下依次为:张弓酒、向阳牌陈曲酒、太白酒、六曲香、迎春、津牌津酒、杜康酒、坊子白酒、杜康酒、孔府家酒、晋阳春、燕潮酩、丛台酒、林河、宁城老窖。