平时东北三省总是绑在一起,但辽宁作为传统汉地,值得单独谈谈。(威廉莎士比亚、辽宁、辽宁、辽宁、辽宁、辽宁、辽宁、辽宁、辽宁)
你对辽宁的印象如何?
很多人说到辽宁总是会想到工业,钢铁业、石油业、军工业、造船业等等,是妥妥的老工业基地,但实际上,辽宁可说的远不止于此。
辽宁有全国第一座超大型城市——沈阳、有中国第一艘航空母舰——辽宁舰、而且还有很多金句频出的谐星、段子手等等,可见辽宁是一个发展十分多元化的省份。
当然说到辽宁,不得不提的还有辽宁的酒,毕竟在中国,每一个热情豪迈的省份,都少不了白酒的“助兴”。
虽然辽宁的白酒在全国没什么名气,但是在辽宁人民心中,那都是无法代替的存在。
上世纪七八十年代,辽宁有不少销量很不错的白酒,只是随着时代的发展,有些酒厂已经销声匿迹了。
今天我们就一起来看看辽宁那些曾经家喻户晓,如今却难寻影踪的好酒吧!
1.凌川白酒
在辽宁酒友心目中,凌川白酒的地位并不亚于茅台,当然这并不是说凌川白酒的本身的质量可以与茅台相比。
最早的凌川白酒做的是酱香酒,不过却是麸曲酱香。
1996年时,在凌川老厂址下发现了埋藏于道光25年的老酒,至此,凌川酒厂也改名为道光廿五。
虽然道光廿五听起来很有感觉,但是凌川多年的品牌积淀却没有了,实在有些可惜!
2.老龙口
始于康熙年间的老龙口至今已经有了300多年的历史,那时的沈阳被称作为龙城,因酒厂坐落于龙城东门而得名老龙口。
由于300年间,老龙口都没有变更过厂址,因此它所用的窖池被称为“关东第一窖”。
在老龙口的巅峰时期,辽宁酒友尤其是沈阳酒友可以说是家家都喝,现在虽然酒厂还在,但也不复当年的辉煌了,甚至有很多酒友都以为它已经倒闭了。
3.凤城老窖
凤城老窖虽然在省外没什么名气,但是在辽宁,它可有着“辽东第一名酒”的称号。
相传唐太宗在凤凰山游玩时,无意间喝了这款酒,甚是喜欢,于是便有了“御酒”之称,常常用于各大宫廷场合。
它是典型的麸曲酱酒,味道不同于南派的大曲酱酒,总体来说酱味偏淡,但是口感却非常的纯正,适口性也很强。
虽然这里详细说了3款辽宁的好酒,但是辽宁的好酒也不只上面的3款,辉煌时也还有金州老窖、桃山白酒、朝阳凌塔、沈阳陈酿等等。只是这些酒由于各种原因,都已经消失在人们的视野中、或者是无人问津了。
看下来不难发现,辽宁酒友常喝的好酒的历史都非常悠久,而且由于辽宁人豪爽的性格,他们在喝酒的口味上也都偏重,对于烈酒和酱酒更是情有独钟,他们现在爱喝的酒,还有木台厚道酒。
和辽宁本地生产的麸曲酱酒不同,来自于贵州的木台厚道酒因占着酿酒的天时地利,所以成为了很正统的大曲酱酒。
采用了正宗的酱酒12987的酿造工艺,每一瓶酒,也都有了5年及以上的陈放时间才得以面世。
木台厚道酒刚面世的时候,很多贵州的酱酒爱好者都驱车前往茅台镇拉酒,只因为相信冯小宁大师的手艺。
作为茅台老厂长李兴发的弟子,冯老一直都坚守着酿酒人的初心,也从来都没有让信任她的酒友失望过。
如今木台厚道酒不仅在贵州小有名气,更是成为了很多辽宁酒友的心头好,可见好酒也不会被轻易蒙尘!
上面的辽宁好酒,你曾喝过几款,如今还知道几款?想必这些酒已经成为了很多人难以忘怀的青春记忆了吧!