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关于家庭如何自己酿白酒我想说月饼配酒,天长地久,这4款家宴酒,纯粮酿造,好喝不贵还倍有面

8月15日中秋节,月亮圆了,人们聚集在一起。

生活真快。还有十多天,中秋节就要到了。不管大家上半年过得怎么样,即使没赚多少钱,也要回家抱团。(大卫亚设)。

“月饼配酒,天长地久”,在这团圆的日子,除了月饼和美味佳肴,酒也是必不可少的,毕竟“无酒不成席”么。

而中秋家宴喝的酒和平日的口粮酒还是有点区别的。

过节么,大家都想喝点好的,都知道茅台五粮液好,就是实在太贵,普通家庭可承受不起。

那在选酒上就有讲究了,首先得是纯粮酿造,还得好喝不贵、性价比高,拿出来还不能掉面子,能符合这几个要求的酒还真不好找。

经过精心挑选,这4款酒最适合普通家庭的家宴,价格都在200元以下,不但都是纯粮酒,还有着超高性价比。

第一款 老白汾15

汾酒作为清香型白酒的老大哥,虽然有很多质量参差的贴牌酒,可嫡系酒的质量一直都有保证。

这款老白汾15是汾酒嫡系的一款中端酒,它的酒质比老白汾10提升不少,在汾酒系列里有着很高的性价比,再往上就是高端酒青花系列,青花系列价格太高就不做推荐了。

汾酒都是采用传统的酿造工艺,以豌豆和大麦制成酒曲,采用杏花村800米深处的岩溶水和优质高粱精心酿造而成,质量可靠。

这款酒更是加入了15年的老酒进行勾调,酒质也更上一层楼,其口感清爽绵甜净,有着汾酒独特的风格。

第二款 木台厚道

在酱酒圈有句老话叫“百元之内无坤沙”,所谓“坤沙”是酱酒最传统的酿造工艺,“坤”即是“捆”,意为完整。

坤沙全称为12987大曲坤沙工艺,采用破碎率不超过20%的高粱进行发酵,这种工艺费工费时,且出酒率很低,需要165道工艺,经过1年的才能酿制成功,所以100元一下很难买到正经的坤沙酒。

这款木台厚道价格不到200元,是目前市场上性价比最高的坤沙酱酒了,它在贵州省有着很好的口碑,但因为不擅长宣传,一直没能被全国人民熟知。

这款酒的酒厂和茅台酒厂仅有隔着一条赤水河,正处于茅台镇酱酒核心产区,和茅台酒有着同样气候、地理和微生物环境。

所谓“好粮酿好酒”,除了工艺,原料同样重要,这款酒用的原料是和茅台一样的贵州本地红缨子有机糯高粱,这种高粱含有极高的支链淀粉,且含有单宁和各种微量元素,最适合酿造优质酱酒。

更重要的是它的酿造人是国家级调酒师冯小宁女士,她师承酱酒之父李兴发,在茅台深研30多年,在她的建议下,此酒的窖藏时间延长到5年,这比茅台酒还要多2年时间。

正因如此,这款酒一经推出便风靡贵州,还被他们亲切地称为“小茅台”。

第三款 赊店元青花

和木台厚道酒一样,赊店酒也是款走不出去的好酒,这款浓香型白酒的产地位于河南省南阳市赊店镇,是河南六朵金花之一,它在本省有着很高的人气,也因为很少做广告,外地人很少有人知道。

赊店元青花是赊店青花系列里高端产品的入门款,价格很实惠,100多块钱就能买到,口感却十分出众,加上包装也很用心,采用青花瓷的设计语言,不管是送礼还是家宴都很适合。

这款酒入口柔和,酒体挺拔有力,下喉也很顺畅,非要说缺点的话,后味稍苦,但瑕不掩瑜,整体感觉不错。

第四款 庆功悟道

这款庆功悟道产自安徽的亳州市酿酒厂。

亳州市酿酒厂是亳州两大酒厂之一(另一个是古井贡),它历史悠久,在1949年就已经成立,比古井贡建厂还要早。

值得一提的是,该酒厂的窖池从1949年建厂起就一直沿用,到现在已经有70多年的历史了,大家都知道,老窖对浓香型白酒的酿造有着重要的作用,老窖中微生物群能让酒的风味更为丰富。

另外,这款酒的酿造人王艳玲女士,她曾是在古井贡集团从事勾调工作多年,是古井贡的专用调酒师,有着丰富的浓香型白酒勾调经验,在她的勾调下,这款酒的品质再一次得到提升。

这款酒度数不高,只有42度,在家宴上酒量不大的亲戚朋友也可以多饮两杯。

好啦,今天的分享就到这里,提前祝大家中秋节快乐!


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