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荷兰牛奶的几件事。
谁说叔叔是叔叔？站起来！
炎热夏天的好伙伴可能是花生豆冰啤酒，也可能是更烈的鸡尾酒！
经常喝鸡尾酒的奶粉们应该很清楚金酒在鸡尾酒基础酒界的地位很高，经常被贴上“变迁”、“稳重”、“成熟”的标签。
这种广受大龄青年喜爱的酒，其实是逗逼可爱的荷兰人发明出来的！
金酒和金子什么关系？
没有关系！
金酒是“杜松子酒”的音译，以大麦、黑麦和杜松子为原料酿成。它与朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加、白兰地并称世界六大蒸馏酒。
△杜松子果实倒是长了一张人畜无害又童叟无欺的样子
金酒比较烈，度数一般在35—55之间，大多是无色透明的，有些品种会稍微带一点淡黄色。
金酒特殊的风味主要来自于杜松子，一般是把杜松子包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位带来特殊风味。有时，人们也会把杜松子压碎加在酿酒原料里，进行糖化、发酵、蒸馏。现在，不少国家和酒厂会配合其它香料来酿制金酒，比如豆蔻、甘草、橙皮等，但杜松子始终都是金酒的灵魂。
金酒的发家史
一般我们酿酒用粮食、水果酿酒，还可以用牛奶酿酒，怎么荷兰人就青睐这种罕见的小果子呢？
1660年，荷兰莱顿大学的西尔维斯教授为了帮助来往于印度洋地区的荷兰商人和海员预防疟疾，用清热解毒的杜松子制作了一种利尿剂。人们很快发现这种药剂不仅治病效果好，味道也十分爽口。于是在荷兰的斯奇丹、阿姆斯特丹、格罗宁根等城市出现了越来越多的金酒酿造厂，慢慢地，金酒越来越受欢迎，登上了荷兰国酒的宝座。
△杜松子干燥后看上去像咱们的中药，所以杜松子酒也算是荷兰的“大补酒”了
荷兰国酒传播到英国，则要归功于当时流亡荷兰，后来继承英国王位的威廉三世。由于受到英王的喜爱，金酒在英国迅速流行开来，并且有了不同于荷兰金酒的独特酿造方法和风味。我们现在用来调制鸡尾酒的，一般都是相对清淡的英国金酒。
废话不多说，金酒怎么喝？
虽然大多数人对金酒的印象都和鸡尾酒分不开，但是相比做成各种复杂饮料，荷兰人更喜欢纯饮金酒，最多加点冰块调剂一下，跟北边的俄罗斯人喝伏特加一样。
在东印度群岛还流行着一种格外粗犷的喝法：饮用前用苦精洗杯，然后注入荷兰金酒大口快饮，之后再喝一杯冰水。
△奶叔还是比较愿意用薄荷柠檬水调淡了喝
不过奶叔还是要提醒各位奶粉，酒喝多了是会伤胃的，要想健康开心两不误，除了控制总量之外，也可以在喝酒之前，先喝一杯奶叔家的牛奶，不仅能保护胃黏膜，还能让酒精入血更慢、预防醉酒哦！