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2号队长狗高3连击，带领白酒4文化IP展示1号。
值班编辑 | 小知
2022年4月20日，“陈太吉酒庄壬寅开库大典”在谷雨时节如期举行，这是疫情下谷雨时节白酒业可见的品牌活动，没有之一。
从2020年至今，陈太吉酒庄已经第三年举办谷雨开库大典，开创了中国酒业，继“封藏”“开酿”“储酒”以外的第四大文化IP，成为白酒行业高度关注的年度盛事之一。从首次举办至今，陈太吉酒庄开库大典始终坚持以最自然的现场，最古朴的礼仪进行展现，以原生态的场景还原白酒酒庄的生态之美、工艺之美和纯真本色。
一边展示粤酒的文化起源和悠久历史，一边打造新的酒庄符号，如今的陈太吉酒庄已成为担纲粤酒振兴和中国白酒酒庄振兴的第一号举旗手。
更重要的是，在三次开库大典之后，陈太吉酒庄独特的价值符号、文化内涵通过现象级的“开库”完美实现，成为白酒多元时代的定势。
时间之魅：白酒清雅之美
2022年 4月20日10点，没有致辞、没有主题演讲、没有圆桌对话、没有启动仪式，仅以一场醒狮表演便拉开了开库大典的序幕，没有气势恢宏的大排场，有的只是简洁的背景与岭南文化的生动再现。
醒狮被认为是驱邪避害的吉祥瑞物，也是岭南文化重要象征，岭南地区节庆时候，必有醒狮起舞，充满浓厚传统风情。陈太吉酒庄开库大典“瑞狮献吉”，寓意谷雨安泰，开库大吉！
而作为大典的重要环节之一——祭祀北帝，由18人组成的北帝仪仗队开路，4名酒庄师傅高抬北帝神舆进场，开始了开库大典的核心环节“北帝进场仪式”。北帝在岭南地区被奉为“水神”和地方保护神，而酒就是“水”态，传统习俗好酒就是北帝恩赐之一，因而也备受岭南酿酒人尊崇和信仰，当天北帝出巡到此见证和监督陈太吉酒庄酒出库，表达了对岭南风土与自然造物的庄重致意。更寓意陈太吉酒庄酒天酿既成，赐予民间分享。其后的“敬奉贡品”与“醒狮采青”更是全面展示了岭南的地域文化特色。
开库取酒环节则是由陈太吉酒庄第七代庄主范绍辉先生，带领酿酒大师入洞取酒敬奉水神北帝。陈太吉酒庄藏酒的丰太洞，丰台洞整体布局呈双体蝎子形，通道规整有序， 1.5米—2米宽的通道曲折蜿蜒，通道两边设有多个独立洞窖，通道与独立洞窖全部是拱形造型，是广东省内罕见的大规模天然山洞酒窖。
洞内常年恒温在25℃左右，湿度恰到好处，而丰太洞与酒液长年累月的共存滋养和互相促进之下，洞内空气与酒香融合一体，气味清雅，生态独特，繁殖出丰富的醇化微生物群，洞壁上的酒菌形成了微小、多彩的钟乳石状奇观，展现了酒庄酒洞藏生态之美。
从典礼上的祭祀大米，到洞藏出库，贯彻的是白酒的纯净之美，这也有致敬时间，分享美好之意。在最后的“祭拜北帝”环节，则是在当前疫情环境下为人们祈福祝愿，寄望人人幸福安康，生活欢乐美好。
值得一提的是，本次大典还在开展了“北帝头酒·万众同享，18万元美酒庆开库”的分享活动，现场共提供两坛15L陈太吉酒庄酒（6000元/L，共价值18万元）与市民分享。当天下午，市民仅需自备酒碗或酒杯，就可到丰太洞前免费取酒（每人限量约1两，价值300元），让市民参与到开库大典的喜悦中，寄寓北帝福泽与众同享。
三年复制表达酒文化第四大IP初长成
2020年，陈太吉酒庄首次举办开库大典，开创了中国酒业，继“封藏”“开酿”“储酒”以外的第四大文化IP，成为白酒行业高度关注的年度盛事之一。从首次举办至今，陈太吉酒庄开库大典始终坚持以最自然的现场，最古朴的礼仪进行展现，以原生态的场景还原白酒酒庄的生态之美、工艺之美和纯真本色。
“雨生百谷，佳酿天成。”对于行业而言，谷雨历来都是封藏与酿酒的时节，为何而陈太吉却坚持出库？
陈太吉酒庄庄主范绍辉表示，谷雨是中国传统节气，谷雨时节正值春夏交替之时，此时平均气温在20至22摄氏度之间，微生物也正处于最佳生长期，是酿酒过程中各个环节的关键天然节点，陈太吉酒庄在每年谷雨举办开库大典，尊崇自然，遵循天时与天机，表达对好酒源自天酿的敬畏，传达对酿酒自然万物的感恩，而洞藏陈太吉酒也在微生物富集的丰太洞得到至少19年的滋养，此时出库自然天成。而随着新一年藏酒的取出，也预示着在新一年陈太吉酒庄的酝酿和新生。
陈太吉酒庄，位于目前考证具有540多年酿酒历史的文化名镇石湾。酒庄始创于清朝道光十年（1830年），迄今在原址朱紫街不间断生产超过192年，历经七代人传承至今，荣获中国酒业协会授牌“中国白酒酒庄联盟002号”。
先后开展的“开库大典”“中国白酒酒庄文化峰会”“岭南范局”“太吉开元”“太吉乘势”等多项标志性活动，不断引领白酒酒庄模式建立和发展，使酒庄历史底蕴和文化价值得到充分彰显。
擎旗清雅与纯净这是粤酒之本与白酒之丰
中国白酒拥有浓、酱、米、清四大基础香型，它们独立存在于白酒香型族谱中。在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出了中国白酒的十二大香型。事实上，时间更造就了白酒的极致之美，看到这个产业的更多可能，在此八大香型以外，白酒的风味世界一直很精彩，清雅型白酒就属其中。
担纲粤酒振兴和中国白酒酒庄振兴的第一号举旗手的陈太吉酒庄，最核心的竞争力，就是其在米香领域中不断研发升级的清雅型白酒，进一步提升了纯净之美和风格之绝。
首先，陈太吉酒庄探明了清雅型酒的味觉基因，与浓厚酱香不同，它代表了清雅纯净的更高味觉，即色泽清亮透明、微黄，米香、花香、蜜香、陈香众香清雅，馥合成韵，醇滑、甘润、雅净、悠长，谐调、味韵丰盈，利舌，盈腔，顺喉，神爽，饮后清新，余韵悠然。
其次，陈太吉酒庄找到了清雅型酒的天然伴侣，即中国餐饮的奢贵一族——粤菜。广东菜的特色“清、鲜、嫩、滑、爽”，跟陈太吉酒庄酒“清雅纯净”的风格一致，实现美酒佳肴融合一体。饮中“酒不夺菜味，菜不改酒味”的特点，饮后快速化解，恢复原始状态，成就了“粤菜配粤酒”的极致体验。
与此同时，陈太吉酒庄还通过中国吉宴、吉宴雅鉴等品鉴活动，倡导“中国轻奢高雅生活方式”，不断实现陈太吉酒产品品质表达、品鉴体验等多方体系打造。同时联合粤酒大商成立销售公司共同进行市场运作，粤酒高端化及全国化也得到更大范围的落地，最终实现了“振兴中国白酒酒庄文化”与“振兴粤酒”目标战略性地快速推进。
一边展示粤酒的文化起源和悠久历史，一边打造新的酒庄符号，另一边高举清雅擎旗，3面旗帜构建起陈太吉品牌内核，而这正是粤酒的色彩。