admin 白酒是我们中华文化中不可缺少的一部分，白酒不仅具有饮用价值，而且具有收藏价值。
一般来说拿来收藏的白酒都是一些高端型白酒，很多白酒爱好者都喜欢买酒回来收藏。不过白酒的储藏条件比较严格，并不是任何地方都适合储存白酒的，如果存酒的方式不对，那就是无效存酒。无效存酒导致白酒挥发，口感也大打折扣。但很多小伙伴就疑惑了，为什么白酒存放在酒厂里的时候品质可以得到提升呢？放上个三五年都不会坏，而自己买回来放家里一年可能就坏了。这是为什么呢？这环境不同对白酒的影响有多大？今天二哥就来带你一探究竟，话不多说继续往下看吧！
并不是所有白酒都适合拿去收藏，只有一定度数的白酒才可以去储存，那些不够度数的白酒存起来会变质，那是无意义的，只会让味道变淡，香味也消散了，能不能喝都是一个问题。酒精度数高的白酒才适合储存，其中酱香酒是最适合储存的，存上个五年都没问题，不过在储存上需要注意。
白酒的储存环境必须要是避光的，避免阳光直射，地下室是不错的选择，环境相对稳定，也要注意地下室的干燥和卫生条件，通风有光亮更好。为了不让白酒变质，温度最好是三十度以下的，湿度70%最佳。除了环境以外，白酒储藏的密封也要做好，将容器封好保证白酒不会挥发。
在酒厂存储，基本上都能满足以上条件，甚至能做到更好。酒厂有专门的储存仓库，都是比较专业的，但放在家中是无法保证绝对稳定的。例如酱香酒这种高价值的酒，对环境要求非常高，在储存的时候有一个醇化的过程，只有酒厂能够做到恒温恒湿的条件利于酱香酒成熟，茅台酒厂就是将酒窖建造在酿酒车间上的。而一般人的家中是没有专业存放白酒的酒窖的，只能说找个相对避光的地方。不同地区的环境不同，比如说南方气候过于潮湿，白酒的包装很容易被破坏，而北方室内外温差较大，不要放在靠近窗户的地方，也不能靠近暖气片，不然高温会让白酒密封性变差。
不同的地方各有不同，模板无法套用到不同地方，而酒厂有专业的经验，知道如何去创造一个恒定的环境，更适合也能更好地保存白酒。另外白酒储存的材料也非常关键，像白酒企业都用土陶容器来储存白酒，土陶材质更加稳定，所以酒厂储存过的酱香酒味道更加，口感更好，品质提升不止一层，放在酒厂的白酒更不容易坏掉。
本文出自作者二哥的粮食酒 版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：贵州纯粮坤沙酒
人间如梦，一尊还酹江月