admin 吴汉是24节气中的最后一个节气，大部分时间是公历1月20日前后。
过了大寒是立春，新一年的春天就要到来了。在中国农村流传着这样一首歌谣：“大寒不比小寒寒，小寒大寒冷成团。腊八时节正农闲，熬制香粥品香甜。腊八祭灶新春到，除旧布新放鞭炮。准备年货制年肴，祭祖求得风雨调。芝麻开花节节高，岁岁平安吃年糕。家家户户煮八宝，养血安神疾病消。”
大寒前后的腊月里，有两个传统的节日，一个是腊八节一个是祭灶节。两个节日一个在初八一个在二十三，相距十五天。这两个节日都处在一年中最为农闲的时候，也是春节的前夕。传说初八是释迦牟尼得上大道，圆满正觉的时候，是纪念释迦牟尼的。腊月初八，便成为佛教的一个盛大、隆重的纪念日。在中国的农村大多数不知道释迦牟尼，只知道腊八是最冷的时候。大家都知道：“腊八腊八，冻掉下巴。家家煮八宝，户户做年糕，香甜又可口，喝了身体好。”小时候我曾问老师腊八的来历。老师说，农历十二月叫做腊月，腊月初八之所以受到重视，是因为八这个数字是一个吉祥的数字。结拜叫八拜之交，家有八仙桌，轿有八人抬，米有八宝，才有八斗，律有八音，古有八卦，天有八荒，官有八府，都希望八方来财……，墓地还有八宝山。
八宝粥大家都很熟悉，不必多说。说起年糕，它还勾起我小时候的一段回忆。在我的家乡南京小丹阳，有一做年糕的习惯。年糕也叫黏糕，是用糯米制作成的，特别有粘性，营养价值很高。每到腊八的时候，蒸熟以后放凉就可以用水煮着吃，有各种各样的芯，有芝麻心，大红枣芯，还有杏仁芯，芝麻芯等等。
南京小丹阳农村人有种糯稻的习惯，每年到腊月，南京市的大街小巷都有小太阳，农民在卖年糕。
不仅南京人喜欢吃年糕，到了腊月全国各地都有吃年糕的习惯，云南有一种饵块年糕，叫做“腾冲大救驾”，是一种名特小吃。塞北的黄米年糕，通常还会加入红豆、红枣增加甜味。贵、川、渝、鄂等地的糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种年糕，口感更软黏，多佐以糖，吃起来口感甜蜜。上海的毛蟹年糕是一道美味可口的地方名点。
大寒期间还有一个节日叫做：祭灶节。
祭灶节寄托着中国劳动人民对美满生活的向往，祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，岁岁平安。
小年夜，是中国传统节日，即传统的祀灶日。北方地区腊月二十三，南方地区多地是腊月二十四。
江浙沪与赣东北地区与台湾地区则是把“除夕前一天”称为小年夜。
南京地区把正月十五称为是过小年。西南和北方部分少数民族地区是除夕，云南部分地区是正月十六的一天称之为过小年。