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【巴西足球员招牌动作】“圣十字架之地”巴西的桑巴舞步

“足球王国”巴西,是南美洲最大的国家,境内有亚马逊、巴拉那和圣弗朗西斯科三大河系。

巴西一词出自繁衍于巴西海岸的巴西红木(英语:Brazilwood),巴西红木在葡萄牙语中称为“葡萄牙语:pau-brasil”,其中brasil意为像炭火一样红,由拉丁语brasa(“炭火”的意思)与后缀-il(来自-iculum或-ilium)构成。

足球运动由于受到巴西举国上下的喜爱,其男女国家队在世界大赛中都取得了斐然的成绩。

自从1930年世界杯首次举行以来,巴西是世界上唯一参加了历次世界杯决赛阶段比赛的球队。“球王”贝利曾说,没有巴西队参加的世界杯将是不可想象的。

巴西队还是世界上唯一一支5次获得世界杯冠军的球队。此外,巴西队还获二次亚军,二次第三,一次第四,是世界杯历史上成绩最好的球队。

巴西是欧亚非三洲移民集聚之地,因此饮食上深受移民国的影响。融合了各个移民国的饮食习惯,又带有浓浓的巴西风味,使巴西美食成为独一无二的奇迹。

寿司(Sushi)

不是只有日本才有寿司,寿司主要在圣保罗(Sao Paulo)和里约热内卢(Rio de Janeiro)比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入,所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。

炸鸡肉包(Coxinhas)

炸鸡肉包是巴西街头最人气小吃,在当地不管男女老少都会喜欢吃炸好的外形类似国内小笼包。传说Coxinha是为了给只喜欢吃鸡腿肉的瘦弱的巴西王子而产生的一道美食,之后广泛流传到整个南美。

木薯煎饼(Tapioca pancake / crepe)

木薯是巴西人最普通、最典型的食物之一,代表着巴西印第安的文明。木薯煎饼有甜味和咸味可供挑选。

巴西风味椰奶虾(Bobo de Camarao)

巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产,是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用,有时也可作为零食单独享用。当然,不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。

马黛茶(Yerba mate)

马黛茶,本是阿根廷的特色之一。但在巴西,也是人们平时最常见的饮品之一。

巴西咖啡(Brazil Coffee)

巴西素称“咖啡王国”,是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一。当今世界最受欢迎的意大利浓缩咖啡(espresso),通常就是用巴西咖啡冲泡的,espresso中巴西咖啡的比重有时会占70%甚至以上。

阿萨伊( Acai)

阿萨伊是拉美地区一种棕榈树上长出的果实,国人称之为巴西莓,因为富含维生素又有壮阳的作用,巴西人称其为“亚马逊河的伟哥”。

油炸鳕鱼球(Bolinhos de Bacalhau)

深受葡萄牙饮食文化的影响,巴西人也非常喜爱吃银鳕鱼。里约人喜欢在看球、聊天时一边喝啤酒一边吃鳕鱼球。它口感偏咸,肉质鲜美,油炸后松脆爽口,是广受欢迎的下酒菜。

葡式蛋挞(Pastel de Nata)

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食,在被葡萄牙人带上南美大陆后,又被巴西人改造成具有独特风味的美食。此种蛋挞与奶油蛋挞相差不多,非常容易入口。

巴西烤肉(Churrasco)

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜,主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上,再放到火上翻烤,期间随着火势翻转,并刷上油,直至金黄,扑鼻的香气绝对能使你胃口大开。

黑豆餐(Feijoada)

黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一,其口感非常浓郁。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子,通常能与米饭一起进食。

热情似火的巴西作为足球的国度,除了美食,怎么能少的了酒呢?

“巴西国酒”卡莎萨

世界五大名酒之一CACHACA诞生于1530-1550年之间,一度被称为“穷人的饮料”:甘蔗园里的奴隶把甘蔗加工后的剩余物收集起来,发酵而成酒精饮料。这一起源丝毫不影响它的“国酒”地位,和足球、桑巴并称为“巴西三宝”。

由于都以甘蔗为原料,卡莎萨也被称为“巴西朗姆酒”,但普通朗姆酒一般采用蔗糖蜜(蔗糖生产过程中的副产物),而卡沙萨多直接使用甘蔗汁,因此没有朗姆酒那么多糖分,且味道尖锐,酒体浓厚。

500多年来,巴西共产生了4000多个卡莎萨品牌,种类繁多:有白色的、金黄色的陈年酒,有大型酒厂生产的,也有家庭酿制的等等。

“巴西国民啤酒”安贝夫

如果说卡莎萨相当于茅台,那么安贝夫Ambev则相当于哈啤在中国。

作为世界排名第5的啤酒品牌,它以独特的拉丁风格征服新一代的年轻消费者,犹如充满激情的拉丁桑巴吸引着各式各样的少男少女未知着迷。只可惜这款啤酒目前还未进入中国市场。

总之,巴西的魅力不仅仅来自于它的足球,还来自于巴西种族的复杂性,葡萄牙人、德国人、意大利人、西班牙人、日本人、叙利亚人、黎巴嫩人、华人等相继移民来到这里,200多年来,文化生活的不断交融,创造出了独特的桑巴文化。

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