luda 饮食是人体营养最重要的补充方式。足球是有氧和无氧相结合的高强度运动。职业选手面临着大量的训练和比赛，对体力的要求非常全面，所以他们摄入的饮食要提供充足的能量、含量高的优质蛋白质、丰富的电解质和维生素矿物质。
那这些球员到底吃些啥呢？
【比赛前，巴萨球员为什么这样吃】
最近巴萨公开了一份中午12点比赛之前的食谱，其中包括：果汁一杯（菠萝或者橘子汁）；茶或者咖啡一杯；两片面包+芝士/火鸡肉/火腿的主食；一勺果酱或者蜂蜜的辅食；当然还有餐后的水果。
或许您会认为巴萨这样一支宇宙队的伙食也不过如此，但其实这份看似寒酸的食谱，却另有玄机。
首先，这顿“早午餐”的核心，就是在尽量适当地摄取蛋白质和碳水化合物的情况下，补充球员的能量。
之所以这么做，有着非常复杂的科学依据。简单来说，如果持续的运动，蛋白质就会随之转化为雄性激素，这也是肌肉之所以产生的原因，但过程中却会带走球员过多的能量，而碳水化合物则会带来饱腹感，同样不利于状态地发挥。
所以这份食谱中首先要计算的，当然就是能量了，在营养学上，能量一般被转化为热量去定义，也就是吃货和爱美人士恨之入骨的那个单词：卡路里。
先让我们来估计一下：
二片面包：约312大卡；
一片芝士（10克）：约20大卡；
一块片火鸡肉（20克）约20大卡；
一片火腿（20克）：约66大卡；
一杯果汁：约110大卡。
综合一下，这顿早午餐的总和能量为：528大卡，由于茶、咖啡（无糖无奶）所包含的卡路里几乎为0，而果酱和蜂蜜摄取量又非常小，所以这里也就取一个整数，计算为550大卡。
平常人一般匀速跑10000米，所消耗的卡路里为600大卡，而需要冲刺、力量对抗、跳跃、变换技术动作的足球运动员，则需要消耗1500-2000大卡，甚至更高，所以在比赛中场休息期间，球员还会利用特殊液体来补充糖分和热量；比赛之后，球员们才会饮用大量含有电解质的饮料。
再者，由于比赛是12点开始，吃饭的时间是10点，所以也要考虑消化系统的因素，不可太过于饱腹，也不能太过于油腻和刺激，这样球员在场上的身体状态才能不被膳食所拖累。
综上所诉，如今我们再看巴萨这份食谱，虽然简单，却蕴含着恩里克教练团队的一片苦心。
【球员平时吃什么】
当然，足球运动员的每顿膳食并不是统统都那么寒酸，大部分时候，他们会吃的很多，很有质量，但根据球风的不同，所摄取的膳食也各有千秋。
先以猛男中的翘楚C罗为例，单单早餐，就要吃掉超过3000大卡的食物：乳酪烤面包片、炸鱼块、雪蟹蛋糕、高钙牛奶、蛋白质粉水、鲜榨果汁等等。
这顿丰盛营养的早餐也是他高强度训练的源泉，数千个仰卧起坐，每年高达16辆轿车的负重量等等，这些常人难以想象的训练，铸就了现在这个跳跃力不亚于NBA球员，颈部力量不亚于赛车手的超级巨星。
当然C罗也不是每顿都这么吃，午饭和晚饭，他就会选择糙米饭、燕麦面包、橄榄油拌鲜蔬、金枪鱼或三文鱼、燕麦蛋白质粉水、脱脂牛奶这些低热量高营养的食物，就是这样持续的自我管理，也成就了男神时尚帅气的另一面：低于顶尖男模的脂肪比例，穿衣显瘦、脱衣有肉。
说完C罗，当然要提提梅西了，和勇猛型的“好基友”不同，他的食谱却出乎人意料的平常。
早餐并不会吃的那么夸张，以普通的欧式/美式早餐为主，热量也就1000大卡左右。
而晚餐更是低脂肪、低热量，高营养：多种多样的绿色生菜叶，金枪鱼、火鸡、羊奶芝士、 各种西班牙橄榄油和油醋汁，主食也选用加泰罗尼亚西红柿全麦面包，
当然，这也是有科学依据的，由于技术特点不一样，梅西并不需要，甚至是不允许出现过于强大的腿部肌肉群，这样才能保持动作的速率以及持续的无球跑动，所以尽量正常的摄入蛋白质和热量，多一些的营养补充，才能把"小跳蚤”的美名一直保持下去。
而熟悉梅西的人可以发现，每当他状态不好，总有媒体用不合理的饮食来做文章，这可不是空穴来风：球王爱吃的披萨、可乐这些高脂肪高热量的“垃圾食品”，都会对他的这种“快灵型”攻击手带来致命的影响，除运动需要的热量之外，多吃一块披萨、多喝一罐可乐，就会多出一些身体上的脂肪，随之而来的就是各种身体素质的下滑，状态不好，当然也就情有可原了。
除了这二位超级巨星之外，足坛中还有很多奇葩的饮食习惯：比如“二个心脏”的朴智星，之所以会跑不死，和中医调理息息相关，欧巴每天都要吃青蛙腿，在增加元气的同时，也秉持以形补形之道；而伊布之所以“越踢越年轻”，也和高质量的饮食息息相关，为了吃的好，他曾经炒掉了大巴黎二位功夫不到家的厨子，对膳食的严格要求，由此可见一斑；而马拉多纳和罗纳尔多这二位“天才型”的胖纸哥，均酷爱胡吃海喝，一整张披萨，一整个全家桶外加2升可乐，都不在话下。
【我们怎样吃更健康】
由此我们可以看到，球员不同的技术风格，也有着不同的饮食习惯，但对于普通人来说，则根本不需要做到这么精细，我们只需要关心二个元素即可：热量、营养素（维生素和矿物质以及蛋白质）。
热量，这个玩意决定了你身体里脂肪的多少，人之所以会变得苗条和肥胖，不外乎二种原因：第一是先天的基因，有些人就是怎么吃都不会胖，这就是先天基因的功劳，例如日本的那些大胃王，就几乎没有胖纸的身影，如果您是这样的人，那小编只能恭喜加画圈圈诅咒您了。
第二，则是看您的身体的一个生物钟，能不能消耗完摄入的热量，如果不可以，那这些多出的热量就会转换为脂肪，这也就是发胖的主因。
那如何才能和卡路里以及肉肉做对抗呢？首先要从吃开始，以上图的卡路里金字塔为例，只要不是减肥中的人群，正餐都必须吃，这样才能保持身体的正常运作，但要尽可能的去少碰高油脂、高胆固醇的食物，如今我们所有的包装类食品都印有营养成分表，上面清晰的标注了卡路里和脂肪的含量，这也让我们的选择更为简单，有脂肪含量的、卡路里标注高的，大家都尽量不要吃，例如一包泡面的卡路里相当于四大碗米饭，如果您半夜看球时常会来一碗，那肉肉也就会不可避免的降临了。
根据能量守恒定律，有摄入当然就必须要有消耗，除了正常的作息之外，运动是唯一能健康消耗卡路里（脂肪）的方式，但根据个人所要达到的目标不同，其实也分一些等级：慢跑虽然是大众的选择，利于健康是一定的，但如果您的体重过重，那对于半月板（膝盖）的伤害也会比较大，所以减肥人群其实不宜采用；游泳其实是最优质的运动，一小时能够干掉1000大卡，还能直接消耗脂肪，但并不是所有人都有这种条件和每天坚持下来的决心。
所以作为一个朝九晚五的普通人，小编最推荐的，则是在家就能做的健美操：郑多燕系列、FOCUS T25都是不错的选择，每集也不过就30分钟左右的时间，却能直接消耗掉不少的卡路里和脂肪，如果坚持每天都能做一次，那只要不是胡吃海喝，你的身材都不会变，甚至还会出现漂亮的线条，而减肥人士只要配合一定程度的节食，效果也会非常明显。
最后还要提一下睡眠，充足的就寝时间和质量，能够让身体直接消耗脂肪，而尽量在睡前5小时不摄入任何的卡路里和脂肪，也至关重要，如果真饿得慌，可以吃苹果解馋，消耗一个苹果的热量，比食物本身都要来的高。
而营养素，普通人只要不是特别的偏食，完全可以在正常的饮食中摄入，但还在发育的人群以及每天都大量运动的人士，却又不一样。
市面上有琳琅满目的“维生素矿物质片”，只要找到适合自己的，每天一片就能完全的补充；而蛋白质则是肌肉产生的主因，持续健身的您如果还是瘦巴巴的，或许正是蛋白质摄入的量不足，您可以尽量选择蛋白质含量高的、脂肪含量少的保健品，按照剂量服用即可。
大家可以参照下表，寻找一下自己缺乏的营养素，再对应的进行食补，当然也可以选购相对应的保健品，但切记千万不要乱吃。
现在您是不是觉得吃有很多讲究呢？如果您还有什么营养学上的疑问，可以在回复中提出，小编尽可能的为您一一解答。
好了，祝您吃嘛嘛香，身体健康，再见。
文/懂球帝App