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1、2.吴山贡鹅。吴宫扇鹅(又名兴米贡鹅)原产于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜。色泽鲜亮,香气浓郁,鲜美醇厚,回味悠长。这道菜起源于唐代干甫年间。吴山贡鹅贡鹅比普通鹅更嫩更好吃。适用于烤、煮、炖、烤、腌制。
2、3.李鸿章的大杂烩。李鸿章什锦菜(英文名:李鸿章什锦菜),又称李鸿章什锦菜,是一道传统名菜,属于合菜。创建于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章的杂碎是以鸡肉为主料,配以水煎海参、油煎鱼肚、水煎鱿鱼等辅料。这道菜由多种原料制成,所以味道浓郁,醇香不腻,咸鲜可口。
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