老盐

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1、2.参与体内酸碱平衡的调节。钠形成的碳酸氢钠在血液中有缓冲作用；

2、3.氯离子参与体内胃酸的产生，而老盐也在维持神经和肌肉的正常兴奋性方面发挥作用。当细胞外液大量流失或食物缺盐时，体内钠离子含量减少，钾离子从细胞进入血液，导致血液变稠，尿液流失，皮肤变黄。人体盐的需求量一般为每人每天3至5克；

3、4，老盐具有发汗的作用，可以排出体内多余的水分，并促进皮肤的新陈代谢，排除体内的废物。

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