水晶汤圆透明皮怎么做

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1、1.准备黑芝麻粉和花生酱。将两者混合均匀，揉成一团。将黑芝麻花生酱馅分成小份，每份10克左右，搓圆后放入冰箱冷冻。

2、2.在糯米粉中慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到糯米粉变成球状，基本没有干粉状态。

3、3.开始揉面团。一边揉面，一边将剩余的温水分批加入糯米粉中，最后揉成光滑不粘手的面团。用保鲜膜包好面团，静置15到30分钟。

4、4.拿一个小面团，把它弄圆，然后压平。从冰箱里取出冻馅，取一小团馅放在饺子皮中间。剩下的面团会继续用保鲜膜包着，防止变干。

5、5.利用虎口的力量，将整张饺子皮包裹在馅料周围。小心不要把空气包进去。捏紧收口后，稍微绕一圈。

6、6.做一壶清水。大火烧开后，放入饺子，再次烧开，加入少许冷水，然后继续煮。直到饺子变透明。

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