奶茶店双皮奶制作方法

大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于奶茶店双皮奶的制作方法，奶茶店双皮奶制作方法很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、练习：

2、1.将牛奶倒入热气腾腾的碗中，用微波炉加热至沸腾。

3、2.把牛奶拿出来，让它冷却。双皮奶的第一层奶皮已经形成。

4、3.用小刀小心翼翼地提起奶皮的一角，慢慢地将牛奶倒入另一个容器中，在碗中留下完整的奶皮。

5、4.拿两个鸡蛋，把蛋黄分开，只留下蛋白。

6、5.在蛋清中加入2勺糖，用打蛋器搅拌均匀，倒入3%的牛奶，继续搅拌均匀，使蛋糊和牛奶充分融合。

7、6.过滤牛奶以去除浮沫。

8、7.提起热气腾腾的碗中的奶皮一角，将过滤后的牛奶再慢慢倒入碗中。可以清楚的看到沉在热气腾腾的碗底的奶皮又浮在了奶面上。

9、8.把水放在蒸锅里。烧开后，在蒸锅上盖一层保鲜膜，放入蒸锅。转中火，加盖蒸15分钟左右，关火。不开盖蒸2到3分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。