口感

大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于口感最好的前十名西红柿，口感很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、在烹饪学中，口感是指食物在人嘴里的直接感觉，是由触摸和咀嚼引起的，是独立于味觉之外的另一种体验。

2、口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语，如温热、冷热等；描述食物硬度的词语，如软、糯、脆、酥、嫩。

3、口感是人类对食物的高级体验。

4、决定其品质的关键是控制食材的形状和大小以及烹饪的温度，这是烹饪水平的重要评价标准。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。