冰粉粉的原材料是什么

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1、卡拉胶又称卡拉胶、明胶、卡拉胶、卡拉胶，是从红藻海藻中提取的一种亲水胶体，如明胶、明胶、卡拉胶等。

2、其化学结构是由半乳糖和脱水半乳糖组成的多糖硫酸酯的钙、钾、钠和铵盐。

3、其中，硫酸盐因结合形式不同可分为K型、I型和L型。

4、广泛用于制作果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。

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