无头鱼是什么鱼

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1、一般叫剥皮鱼。

2、著名的黄鳍马面吻鱼是我国东南沿海春汛生产的主要收获之一，产量较大。

3、黄鳍马面黑鱼和绿鳍马面黑鱼一样值钱。

4、鲜鱼去皮、去头、去内脏后称为“三离马面鱼”，去掉尾鳍、背鳍后称为“四离马面鱼”或“白肉”。

5、它畅销世界各地，很受群众欢迎。

6、除了新鲜出售，它也是制作美味的鱼干片和狮子鱼罐头的主要原料。

7、其鱼骨可做鱼排罐头，鱼头、鱼皮、内脏可做鱼粉。

8、“剥了皮的鱼”并不是某种鱼的正式学名，而是一种民间叫法，因为这种鱼的皮有微毒，渔民打捞上来后要剥皮出售。

9、目前市场上常见的马面是马蹄属中的绿鳍马面。

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