山梨酸钾对人的危害

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1、山梨酸是粮农组织和世卫组织推荐的一种高效、安全的防腐剂。

2、广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。

3、作为不饱和酸，还可用于树脂、香料和橡胶工业。

4、山梨酸(钾)能有效抑制霉菌、酵母菌、需氧菌的活动，也能阻止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长繁殖，但对厌氧杆菌、嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑制发育的作用强于杀菌，从而有效延长食品的保存时间，保持食品的原有风味。

5、山梨酸钾是防腐剂，规范使用对人体无害。

6、可被人体的代谢系统吸收并迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。

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