木耳炒鸡蛋有毒吗

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1、黑木耳中的生物碱能促进消化道和泌尿道的腺体分泌。黑木耳含有甘露聚糖、木糖和膳食纤维，有助于降低血糖波动，调节胰岛素分泌。

2、蛋黄中的卵磷脂和卵黄蛋白对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后能释放胆碱，促进大脑发育，提高记忆力。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

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