鲁达 很多烘培新手在制作甜点时候都会因为量控制的不好，所以打发的奶油会多下来。那么这个多余的打发的奶油可以冷冻吗？该如何保存呢？今天就来跟大家聊聊，关于多下来的奶油应该如何保存。
一、打发的奶油可以冷冻吗
可以。
打发后多余的奶油是可以放入冰箱冷冻的，而且放入冰箱冷冻才是最正确的保存方法。因为打发后的奶油如果不放冷冻的话，用不了多长时间，奶油就会出水油分离，那么奶油就不能食用了。所以建议大家将多下来的奶油，用保鲜膜包裹好之后，直接放入冰箱冷冻。需要用的时候把它提前拿出来，放入冷藏，稍微解冻一下，然后再加入淡奶油，再进行打发稀释，就可以继续使用了。当然冷冻的时间也不宜过长，否则奶油口味也容易发生变化。
二、打发的奶油可以做什么
1.制作奶油蛋糕
打发好的奶油可以涂抹在已经发好的蛋糕胚上面，然后制作成很好吃的奶油蛋糕。平时大家所吃的奶油蛋糕也基本上是用打发的奶油制作而成的。这里建议选择动物奶油，吃不完的情况下放入冰箱冷藏即可。
2.雪媚娘
雪媚娘是现在的网红美食，它主要是用土豆淀粉，加上黄油揉成面团，做出劲道的皮子。然后在里面包上打发后的奶油。一口咬下去，面皮非常的软糯，而里面的奶油丝滑细腻很好吃。
3.制作奶盖饮品
平时大家爱喝的奶盖奶茶，上面的奶盖其实就是用淡奶油制作而成的。所以打发下来的淡奶油也可以放在平时制作的奶茶上面，喝的时候可以先把奶盖喝掉，或者是将奶盖上的奶油与奶茶混合在一起再喝，别有一番滋味。
关于多下来的淡奶油该如何保存，现在大家应该知道了吧。所以平时自己在家制作甜点或者饮品的时候，建议大家不要一次性发很多的奶油，实在用不完的情况下，直接放入冰箱冷冻，但是时间不宜过长。大家也可以把奶油发挥极致，制作各种其它的不同的美食，把它消耗掉。