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最近，美国麦当劳宣布，作为世界上最大的快餐连锁机构，为了提高快餐的营养和质量，今后只提供低脂牛奶和脱脂热巧克力。消息一传出，很多快餐连锁店纷纷效仿。
脂肪真的这么健康吗？当然不是！
地方最近名声很差，但甚至低脂食品也在婴儿食品中蔓延。但事实上，婴儿需要脂肪——很多脂肪。
你相信母乳的热量有40% ~ 50%是脂肪提供的——吗？婴儿均衡饮食至少要包含40%的脂肪热量，对于学期婴儿来说，这个比例是30% ~ 40%。
没有脂肪，婴儿就不能长得好，原因如下。
大脑成长需要聪明的脂肪。脂肪也是细胞膜和水草的主要成分。这两种物质保护脑神经和脊髓，使神经脉冲在婴儿体内更有效地工作。
脂肪是细胞膜的重要组成部分，特别是红细胞。脂肪像渡船一样负责维生素A、D、E、K的吸收和运输。脂肪能使食物味道好，婴儿能享受好的“口感”。
脂肪是营养最丰富的食物。学宝宝宝最需要这么高浓度的营养。
如你所见，脂肪只要给小脑袋和小身体合适的脂肪和适当的比例，对宝宝就好。在选择地方的时候，学会分辨“好地方”和“坏地方”，从哪里得到“好地方”，无疑是妈妈们的必修课。
最佳脂肪——不饱和脂肪
除母乳外，最好的脂肪来自海鲜和蔬菜。
根据营养含量的多少，排列如下。
其中母乳、海鲜、亚麻油含有对婴儿生长发育至关重要的omega-3脂肪酸。
食物中富含帮助宝宝拥有的omega-3，包括更聪明的大脑、更光滑的皮肤、更高的智商、减少过敏、更好的行为表现、更健康的心脏、更愉快的心情、注意力不足、注意力不足过度障碍、更好的视力等。
适量脂肪3354饱和脂肪
这种脂肪主要来自动物、牛羊、猪肉、鸡蛋和乳制品。没错！都在这些好吃的食物里。
婴儿在2岁之前饮食中不能有饱和脂肪，大的儿童、青少年、成年人在饮食中不能摄入过多饱和脂肪。因为饱和脂肪可以提高胆固醇，提高心脏病的发病率水平。要逐渐减少宝宝的摄入，比如脱脂乳制品、牛羊猪肉、鱼、鸟类的瘦部位、每天不吃一个以上的鸡蛋、减少黄油的摄入。(威廉莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。
饱和脂肪最丰富的食物有：
“坏脂肪”——氢化脂肪(反式脂肪)
对心脏来说，它比饱和脂肪和胆固醇更糟。专家建议的氢化脂肪每日摄入量只有几克。此外，氢化脂肪目前广泛用于蛋糕、饼干、薯条、炸鸡等餐饮业，因此不容易严格控制。
这种脂肪经常出现在以下加工食品中。
如果在食品标签上找不到“反式脂肪”字样，可以查看是否有“部分氢化植物油”、“植物酥油”成分。这些都是反式脂肪。因此，选择食物时要仔细查看产品配方表，有以下字样，最好不要购买高糖玉米糖浆、氢化植物油、调味品等。(大卫亚设)。