操作方法第一步,葱、姜、蒜、菠萝、切好,排骨洗净备用第二步,锅里加水,放入葱、姜、少许料酒第三步,水开后,放排骨焯至肉色发白第四步,焯好的排骨捞出沥水第五步,锅里倒油至7成热时加糖,炒焦第六步,下排骨翻炒至颜色均匀第七步,…