标签：和饺子面的方法窍门这三个小技巧十分好用

和饺子面的方法窍门，简介如下1、加蛋清。 饺子皮粘连的主要原因是面筋不够，或者是面筋还没有形成。因此，和饺子面应该选择含面筋量较高的面粉。如果你吃不准所用的面粉到底含有多少面筋，可以在1斤... …